La plupart des gens savent Mykonos comme une destination surtouristique avec des yachts de luxe, des célébrités et des boîtes de nuit ouvertes jusqu'au petit matin. Mais Mykonos n'a pas toujours été ainsi. Il y a seulement une cinquantaine d'années, Mykonos ressemblait beaucoup aux autres îles grecques. les îles des CycladesLes villes et les villages de pêcheurs, avec leurs villages de pêcheurs tranquilles et leur rythme de vie lent, sont des lieux d'exception.
Dans le passé, comme l'ont montré des photographes tels que Lizy Manola et Robert McCabePour ceux qui ont visité Mykonos avant l'essor du tourisme, Mykonos était un endroit tranquille. Elle était autrefois composée de familles rurales qui vivaient dans ce que l'on appelait des "petits villages". La terre d'une famille était appelée "petit village" parce que le champ de chaque famille contenait un groupe de petits bâtiments. Chaque bâtiment avait sa propre fonction et soutenait les autres.
Emplacement, emplacement, emplacement
L'élément le plus important était la cour, située juste devant la maison principale. C'est là que la plupart des membres de la famille passaient leur temps libre, soit en mangeant, soit en faisant le ménage, soit en bavardant, soit en dormant. Les espaces intérieurs sont généralement séparés - la chambre à coucher, la cuisine, la boulangerie et l'étable. Mais elles donnent toutes sur la cour.
En général, le sol était fait d'un matériau naturel - terre, roche ou chaux. Les dimensions sont généralement réduites - juste assez pour contenir les produits de première nécessité. La nourriture et les ustensiles sont placés dans les trous des murs, et une étagère est placée au-dessus de la porte pour le pain et les biscottes séchées.
Travailler dans une ferme
Voici à quoi ressemblait la ferme autrefois. Bien sûr, ces maisons ne servaient qu'à se reposer. En général, les hommes, les femmes et les enfants de la campagne travaillaient dans les champs pour survivre. Le dimanche était le seul jour de repos, et il fallait généralement se rendre en ville pour aller à l'église. La maison portait le nom de la famille.
C'était une vie difficile, avec peu de confort, où l'on passait de nombreuses heures sous un soleil brûlant. Il ne reste plus beaucoup de ces maisons à Mykonos, et certaines sont utilisées par d'anciens résidents qui souhaitent conserver le mode de vie traditionnel. Certaines jeunes familles ont modernisé ces maisons ou les ont transformées en maisons de vacances ou en chambres d'hôtes.
Manger et dormir
La nourriture dans ces maisons provient généralement des environs et se compose de légumes du jardin, d'œufs des poules de la famille et de produits laitiers. Pour dormir, au lieu de la disposition typique d'un lit et d'une table de nuit, les espaces de couchage traditionnels à Mykonos se trouvent généralement sur une plate-forme en bois surélevée, où l'on se sent en sécurité en dormant en hauteur.
RIZES Ferme folklorique
Le Rizes Homestay est un endroit où l'on peut faire l'expérience de la vie traditionnelle de Mykonos. Le mot "Rizes" en grec se traduit par "racines". Dans cette expérience de séjour à la ferme, la famille Zouganeli vous fait visiter un "petit village" de Mykonos, où une famille vivait autrefois pour subvenir à ses besoins avec ses propres produits et animaux domestiques. Vous pouvez voir toutes les parties de la ferme et entendre parler de la fonction de chaque bâtiment.
Comme ils le décrivent sur leur site web, "pour nous aujourd'hui, Chorio est le four à bois qui cuit le pain et les aliments du jour. L'endroit où nous produisons notre fromage. Le vignoble où nous prenons soin des raisins et où nous produisons notre vin. Le jardin avec nos légumes, les arbres avec les fruits juteux. C'est la maison que nous cultivons dans notre famille".
Fabrication du pain
Le visiteur peut participer à la fabrication du pain, en pétrissant la pâte et en la faisant cuire dans un four traditionnel. Après cette activité, vous pourrez prendre un copieux petit-déjeuner dans la cour avec le pain frais et d'autres spécialités locales. Ensuite, vous pourrez visiter la propriété et en apprendre davantage sur le mode de vie traditionnel de Mykonos.
Cours de cuisine
Dans l'atelier de cuisine, vous faites le tour de la ferme et vous participez à la préparation de votre propre déjeuner. Vous pouvez collecter certains des ingrédients nécessaires à la recette et rencontrer le cuisinier dans la cuisine en plein air au moment de la préparation. Vous y découvrirez les procédés traditionnels locaux. Comme le décrit le site web, "tous ensemble, ils préparent le plat en suivant pas à pas la recette. À la fin du processus, le visiteur déguste le déjeuner/dîner qui a été préparé, à la table décorée de manière traditionnelle, avec vin local et tsipouro."
