Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν Μύκονος ως ένας υπερτουρισμένος προορισμός με φανταχτερά γιοτ, διασημότητες και νυχτερινά κέντρα ανοιχτά μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Ωστόσο, η Μύκονος δεν ήταν πάντα έτσι. Μόνο πριν από περίπου 5 δεκαετίες, η Μύκονος ήταν σαν άλλες ελληνικές νησιά των Κυκλάδων, με τα ήσυχα ψαροχώρια τους και τους αργούς ρυθμούς ζωής.
Στο παρελθόν, όπως αποτυπώθηκε από φωτογράφους όπως ο Lizy Manola και Robert McCabe, που επισκέφθηκαν τη Μύκονο πριν από την τουριστική έκρηξη, η Μύκονος ήταν ένα ήσυχο μέρος. Συνήθιζε να αποτελείται από αγροτικές οικογένειες που ζούσαν στα λεγόμενα "μικρά χωριά." Η γη μιας οικογένειας ονομαζόταν "μικρό χωριό" επειδή το χωράφι κάθε οικογένειας περιείχε μια ομάδα μικρών κτιρίων. Κάθε κτίριο είχε τη δική του λειτουργία και υποστήριζε τα άλλα.
Τοποθεσία, τοποθεσία, τοποθεσία
Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό ήταν η αυλή, ακριβώς μπροστά από το κυρίως σπίτι. Εδώ οι περισσότεροι άνθρωποι της οικογένειας ζούσαν τον καθημερινό τους ελεύθερο χρόνο, είτε τρώγοντας, είτε καθαρίζοντας, είτε συζητώντας, είτε κοιμώμενοι. Οι εσωτερικοί χώροι είναι συνήθως χωρισμένοι - η κρεβατοκάμαρα, η κουζίνα, ο φούρνος και ο αχυρώνας. Αλλά όλοι οδηγούν στην αυλή.
Συνήθως, το δάπεδο ήταν φτιαγμένο από φυσικό υλικό - χώμα, πέτρα ή ασβέστη. Οι διαστάσεις είναι συνήθως στενές - ίσα-ίσα για να χωρέσουν τα βασικά απαραίτητα για τη ζωή. Τα τρόφιμα και τα σκεύη χωράνε σε τρύπες στους τοίχους και ένα ράφι είναι πάνω από την πόρτα για το ψωμί και τα αποξηραμένα παξιμάδια.
Εργασία σε ένα αγρόκτημα
Κάπως έτσι έμοιαζε η αγροικία. Φυσικά, αυτά τα σπίτια ήταν μόνο για τις ώρες ανάπαυσης - συνήθως, οι άνδρες, οι γυναίκες και τα παιδιά της υπαίθρου δούλευαν στα χωράφια για να επιβιώσουν. Η Κυριακή ήταν η μόνη μέρα για διάλειμμα, και αυτό συνήθως περιελάμβανε τη μετάβαση στην πόλη για να πάνε στην εκκλησία. Το σπίτι πήρε το όνομα της οικογένειας.
Ήταν μια δύσκολη ζωή με λίγες ανέσεις, όπου πολλές ώρες περνούσαν στον καυτό ήλιο. Δεν έχουν απομείνει πολλά από αυτά τα σπίτια στη Μύκονο, και μερικά χρησιμοποιούνται από παλιούς κατοίκους που θέλουν να διατηρήσουν τον παραδοσιακό τρόπο ζωής. Ορισμένες νέες οικογένειες έχουν εκσυγχρονίσει αυτά τα αρχοντικά ή τα έχουν μετατρέψει σε εξοχικές κατοικίες ή bed & breakfast.
Φαγητό και ύπνος
Το φαγητό σε αυτά τα σπίτια είναι συνήθως από τη γύρω περιοχή και αποτελείται από λαχανικά από τον κήπο, αυγά από τις κότες της οικογένειας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Για τον ύπνο, αντί για την τυπική διάταξη ενός κρεβατιού με ένα κομοδίνο, οι παραδοσιακοί χώροι ύπνου στη Μύκονο ήταν συνήθως σε μια υπερυψωμένη ξύλινη πλατφόρμα, όπου αισθάνεσαι ασφαλής όταν κοιμάσαι ψηλά.
RIZES Λαογραφικό αγρόκτημα
Ένα μέρος όπου μπορείτε να γνωρίσετε την παραδοσιακή ζωή της Μυκόνου είναι το Rizes Homestay. Η λέξη "Rizes" στα ελληνικά μεταφράζεται ως "ρίζες." Σε αυτή την εμπειρία διαμονής στο αγρόκτημα, η οικογένεια Ζουγανέλη σας αφήνει να περιηγηθείτε σε ένα "μικρό χωριό" της Μυκόνου, όπου ζούσε στο παρελθόν μια οικογένεια που συντηρούσε τον εαυτό της με τα δικά της προϊόντα και τα οικόσιτα ζώα. Μπορείτε να δείτε όλους τους χώρους του αγροκτήματος και να ακούσετε για τη λειτουργία κάθε κτιρίου.
Όπως περιγράφουν στην ιστοσελίδα τους, "Για εμάς σήμερα το Χωριό είναι ο ξυλόφουρνος που ψήνει το ψωμί και το φαγητό της ημέρας. Ο τόπος που παράγουμε το τυρί μας. Ο αμπελώνας που φροντίζουμε τα σταφύλια και φτιάχνουμε το κρασί μας. Ο κήπος με τα λαχανικά μας, τα δέντρα με τα ζουμερά φρούτα. Είναι το σπίτι που μεγαλώνουμε στην οικογένειά μας."
Φτιάχνοντας ψωμί
Ο επισκέπτης μπορεί να συμμετάσχει στη διαδικασία παρασκευής του ψωμιού, ζυμώνοντας τη ζύμη και ψήνοντάς το σε παραδοσιακό φούρνο. Μετά από αυτή τη δραστηριότητα, μπορείτε να φάτε ένα πλούσιο πρωινό στην αυλή με το φρέσκο ψωμί και άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεναγηθείτε στο κτήμα και να μάθετε περισσότερα για τον παραδοσιακό τρόπο ζωής της Μυκόνου.
Μαθήματα μαγειρικής
Στο εργαστήριο μαγειρικής, ξεναγείστε στο αγρόκτημα και θα βοηθήσετε στην προετοιμασία του δικού σας γεύματος. Μπορείτε να συλλέξετε κάποια από τα υλικά για τη συνταγή και να συναντήσετε τον μάγειρα στην υπαίθρια κουζίνα όταν έρθει η ώρα να μαγειρέψετε. Θα μάθετε για την παραδοσιακή τοπική διαδικασία εκεί. Όπως περιγράφουν στην ιστοσελίδα, "Όλοι μαζί ετοιμάζουν το πιάτο, ακολουθώντας βήμα προς βήμα τη συνταγή. Μετά το τέλος της διαδικασίας, ο επισκέπτης απολαμβάνει το γεύμα/δείπνο που ετοιμάστηκε, στο παραδοσιακά διακοσμημένο τραπέζι, μαζί με τον τοπικό κρασί και τσίπουρο."
