Ga naar de inhoud

Waar te verblijven in Mykonos: een traditionele boerderij

Regionale gidsen

26.09.2023

Rizes, Mykonos

De meeste mensen kennen Mykonos als een overtoeristische bestemming met chique jachten, beroemdheden en nachtclubs die tot in de vroege uurtjes open zijn. Toch was Mykonos niet altijd zo. Nog maar zo'n vijf decennia geleden leek Mykonos sterk op andere Griekse eilanden in de Cycladen, met hun rustige vissersdorpjes en het trage tempo van het leven. In het verleden, zoals vastgelegd door fotografen als Lizy Manola en Robert McCabe, die Mykonos bezochten vóór de toeristische boom, was Mykonos een rustige plek. Het bestond vroeger uit plattelandsgezinnen die in zogenaamde 'kleine dorpjes' woonden. Het land van een gezin werd een 'klein dorpje' genoemd omdat het veld van elk gezin een groepje kleine gebouwen bevatte. Elk gebouw had zijn eigen functie en ondersteunde de andere.

Locatie, locatie, locatie

Het belangrijkste kenmerk was de binnenplaats, direct voor het hoofdgebouw. Hier brachten de meeste gezinsleden hun dagelijkse vrije tijd door, al was het maar om te eten, schoon te maken, te praten of te slapen. De binnenruimtes zijn doorgaans gescheiden: de slaapkamer, de keuken, de bakkerij en de schuur. Maar ze komen allemaal uit op de binnenplaats. Meestal was de vloer gemaakt van een natuurlijk materiaal: aarde, steen of kalk. De afmetingen zijn doorgaans krap – net groot genoeg voor de eerste levensbehoeften. Voedsel en keukengerei worden opgeborgen in nissen in de muren, en boven de deur bevindt zich een plank voor brood en gedroogde beschuit.

Werken op een boerderij

Zo zag de boerderij er vroeger uit. Natuurlijk waren deze huizen alleen bedoeld voor rustmomenten – meestal werkten de mannen, vrouwen en kinderen van het platteland op het land om te overleven. Zondag was de enige dag voor een pauze, en dan ging men meestal naar de stad om naar de kerk te gaan. Het huis werd vernoemd naar de familie. Het was een zwaar leven met weinig comfort, waarbij vele uren in de hete zon werden doorgebracht. Er zijn niet veel van deze huizen meer over op Mykonos, en sommige worden gebruikt door oudere bewoners die de traditionele levenswijze willen behouden. Sommige jonge gezinnen hebben deze boerderijen gemoderniseerd of omgebouwd tot vakantiehuizen of bed & breakfasts.

Eten en slapen

Het eten in deze huizen is meestal afkomstig uit de omgeving en bestaat uit groenten uit de tuin, eieren van de kippen van de familie en zuivelproducten. Wat het slapen betreft: in plaats van de gebruikelijke opstelling met een bed en een nachtkastje, bevonden de traditionele slaapplaatsen op Mykonos zich meestal op een verhoogd houten platform, waar men zich veilig voelt door hoog te slapen.

RIZES Folklore-boerderij

Een plek waar u het traditionele leven op Mykonos kunt ervaren, is de Rizes Homestay. Het woord "Rizes" betekent in het Grieks "wortels". Tijdens deze boerderijervaring neemt de familie Zouganeli u mee op een rondleiding door een 'klein dorpje' op Mykonos, waar vroeger een familie woonde die in haar eigen onderhoud voorzag met eigen producten en huisdieren. U kunt alle delen van de boerderij bekijken en horen wat de functie van elk gebouw is. Zoals zij op hun website beschrijven: "Voor ons is Chorio vandaag de dag de houtoven waarin het brood en het eten van de dag worden gebakken. De plek waar we onze kaas maken. De wijngaard waar we de druiven verzorgen en onze wijn maken. De tuin met onze groenten, de bomen met het sappige fruit. Het is het huis waarin we opgroeien in ons gezin.”

Brood bakken

De bezoeker kan meedoen aan het broodbakproces, het deeg kneden en het bakken in een traditionele oven. Na deze activiteit kunt u op de binnenplaats genieten van een uitgebreid ontbijt met vers brood en andere lokale specialiteiten. Vervolgens kunt u een rondleiding krijgen over het landgoed en meer te weten komen over de traditionele levenswijze op Mykonos.

Kooklessen

Tijdens de kookworkshop krijgt u een rondleiding over de boerderij en mag u helpen bij het bereiden van uw eigen lunch. U kunt een aantal ingrediënten voor het recept verzamelen en de kok ontmoeten in de openluchtkeuken wanneer het tijd is om te koken. Daar leert u over traditionele lokale bereidingswijzen. Zoals op de website wordt beschreven: “Samen bereiden ze het gerecht door het recept stap voor stap te volgen. Na afloop van het proces geniet de bezoeker van de bereide lunch of het diner aan de traditioneel gedekte tafel, vergezeld van lokale wijn en tsipouro.”

Misschien vind je dit ook leuk