Waar te verblijven in Mykonos: een traditionele boerderij

De meeste mensen kennen Mykonos als een supertoeristische plek met chique jachten, beroemdheden en nachtclubs die tot in de vroege uurtjes open zijn. Maar Mykonos was niet altijd zo. Nog maar zo'n 50 jaar geleden was Mykonos net als andere Griekse eilanden in de Cycladen, met rustige vissersdorpjes en een relaxed leven. In het verleden, zoals vastgelegd door fotografen als Lizy Manola en Robert McCabe, die Mykonos bezochten vóór de toeristische boom, was Mykonos een rustige plek. Het bestond vroeger uit plattelandsgezinnen die in zogenaamde "kleine dorpjes" woonden. Het land van een familie werd een "klein dorp" genoemd omdat het veld van elke familie een groepje kleine gebouwen bevatte. Elk gebouw had zijn eigen functie en ondersteunde de andere.

Locatie, locatie, locatie

Het belangrijkste kenmerk was de binnenplaats, recht voor het hoofdgebouw. Hier brachten de meeste familieleden hun vrije tijd door, met eten, schoonmaken, kletsen of slapen. De binnenruimtes zijn meestal gescheiden: de slaapkamer, keuken, bakkerij en schuur. Maar ze komen allemaal uit op de binnenplaats. Meestal was de vloer gemaakt van een natuurlijk materiaal: aarde, steen of kalk. De afmetingen zijn meestal krap - net genoeg om in de basisbehoeften van het leven te voorzien. Voedsel en keukengerei worden in gaten in de muren opgeborgen en boven de deur bevindt zich een plank voor brood en gedroogde beschuit.

Werken op een boerderij

Zo zag de boerderij er vroeger uit. Natuurlijk waren deze huizen alleen bedoeld om in uit te rusten - meestal werkten de mannen, vrouwen en kinderen op het platteland op het land om te overleven. Zondag was de enige vrije dag, en dan gingen ze meestal naar de stad om naar de kerk te gaan. Het huis was vernoemd naar de familie. Het was een moeilijk leven met weinig comfort, waarbij veel uren in de hete zon werden doorgebracht. Er zijn niet veel van deze huizen meer over op Mykonos, en sommige worden gebruikt door oude bewoners die de traditionele manier van leven willen behouden. Sommige jonge gezinnen hebben deze boerderijen gemoderniseerd of omgebouwd tot vakantiehuizen of bed & breakfasts.

Eten en slapen

Het eten in deze huizen komt meestal uit de omgeving en bestaat uit groenten uit de tuin, eieren van de kippen van de familie en zuivelproducten. In plaats van de typische indeling met een bed en een nachtkastje, waren de traditionele slaapruimtes op Mykonos meestal verhoogde houten platforms waar je je veilig voelt als je hoog slapt.

RIZES Folklore Farmstead

Een plek waar je het traditionele leven op Mykonos kunt ervaren, is de Rizes Homestay. Het woord "Rizes" betekent in het Grieks "wortels". Tijdens deze boerderijvakantie laat de familie Zouganeli je een "klein dorpje" op Mykonos zien, waar vroeger een familie woonde die in haar eigen onderhoud voorzag met haar eigen producten en huisdieren. Je kunt alle delen van de boerderij bekijken en horen wat de functie van elk gebouw is. Zoals ze op hun website beschrijven: "Voor ons is Chorio vandaag de houtoven waarin we het brood en het eten van de dag bakken. De plek waar we onze kaas maken. De wijngaard waar we de druiven verzorgen en onze wijn maken. De tuin met onze groenten, de bomen met het sappige fruit. Het is het huis waar we als familie opgroeien."

Brood bakken

Bezoekers kunnen meedoen met het brood bakken, het deeg kneden en het bakken in een traditionele oven. Na deze activiteit kun je op de binnenplaats genieten van een uitgebreid ontbijt met vers brood en andere lokale specialiteiten. Daarna kun je een rondleiding krijgen over het terrein en meer leren over de traditionele manier van leven op Mykonos.

Kooklessen

Tijdens de kookworkshop krijg je een rondleiding over de boerderij en help je mee met het bereiden van je eigen lunch. Je kunt een aantal ingrediënten voor het recept verzamelen en de kok ontmoeten in de openluchtkeuken wanneer het tijd is om te koken. Je leert daar over traditionele lokale processen. Zoals ze op de website beschrijven: "Samen bereiden ze het gerecht, waarbij ze stap voor stap het recept volgen. Na afloop van het proces geniet de bezoeker van de bereide lunch/diner aan de traditioneel gedekte tafel, samen met lokale wijn en tsipouro."