Les plages de Corfou
Il existe de nombreuses plages pittoresques à découvrir à Corfou, notamment celles d'Agios Georgios Pagon, d'Ermones et de Paleokastritsa. Myrtiotissa est la plage la plus isolée de la côte ouest. Les plages de la côte est comprennent Barbati, Kouloura et Dassia. Les plus belles plages du sud de Corfou sont Arkoudilas et Halikounas, cette dernière étant réputée pour le kitesurf. Au nord-ouest de l’île de Corfou, vous trouverez Sidari, célèbre pour son Canal d’Amour et ses formations de sable. Mais ce qui est sans doute le plus singulier, c’est que vous pourrez observer des flamants roses et des oiseaux migrateurs aux marais salants d’Alikes.
Plage de Porto Timoni
La plage de Porto Timoni est également très appréciée tant des touristes que des habitants. Il s’agit en réalité de deux plages en une, la plage sud étant légèrement plus chaude que la plage nord. L’attrait de Porto Timoni réside dans le fait que, selon l’affluence de chaque côté de la péninsule, vous pouvez choisir un endroit plus isolé.
La gastronomie à Corfou
Tout comme l’importance historique de Corfou est riche, sa cuisine s’inspire largement de la domination britannique et des 400 ans de contrôle vénitien. Ainsi, la cuisine de Corfou se distingue délicieusement du reste de la Grèce.
Pastitsada
Ce plat célèbre de l’île de Corfou trouve ses racines à l’époque vénitienne et se compose de coq, cuit dans une sauce tomate et servi avec des pâtes épaisses. Il s’agit sans aucun doute d’un plat riche et réconfortant, servi avec du fromage râpé par-dessus. Une variante similaire est la Pastitsada au veau, où le coq est remplacé par du veau. Traditionnellement, ce plat est préparé avec un mélange secret d'épices appelé spetsieriko, que l'on ne trouve que dans quelques boutiques de la ville de Corfou.
Sofrito
Ce plat est préparé à base de veau ou de bœuf mariné dans de l’ail, du vinaigre et un mélange d’épices spécial. Il est ensuite frit et servi avec du riz ou des pommes de terre. Ce plat serait également d’origine vénitienne et est très savoureux.
Bourdeto
Si vous préférez le poisson à la viande, ce plat célèbre est un autre incontournable de Corfou. Il s’agit de poisson cuit dans une sauce rouge épicée avec des oignons, de l’huile d’olive, du jus de citron et du piment rouge. Vous pouvez utiliser différentes sortes de poisson pour cette recette, mais le scorpène est l’un des choix les plus populaires. Certains aiment y ajouter de la sauce tomate, et le nom du plat vient du mot italien « Bourdeto », qui signifie « bouillon ».
Liqueur de kumquat
Corfou est réputée pour ses kumquats, de petits agrumes utilisés pour élaborer une liqueur sucrée. Les kumquats sont macérés dans de l’alcool avec du sucre et des épices, ce qui donne une boisson à la fois sucrée et acidulée, idéale à siroter après un repas dans une taverne au bord de l’eau, dans l’une des villes portuaires de Corfou.
Bière au gingembre
C'est l'un des secrets les mieux gardés de Corfou. Comptant parmi les boissons non alcoolisées les plus populaires de l'île, elle a été introduite au XIXe siècle et est rapidement devenue l'une des favorites des habitants. Cette boisson est un mélange de gingembre, d'eau et de sucre. Cependant, malgré son nom, elle ne contient pas d'alcool. La bière au gingembre est le complément idéal d'une journée à la plage à Corfou en été. Les habitants l'appellent parfois « Tsitsibira ».
Se déplacer à Corfou
Il existe plusieurs façons de se déplacer sur l’île de Corfou, quels que soient votre budget et vos préférences. La solution la plus populaire est la location de voiture. Vous pouvez louer une voiture sur l’île, mais veillez à le faire à l’avance en été, car les tarifs seront plus avantageux si vous réservez à l’avance. Attendez-vous à une boîte de vitesses manuelle. Si vous ne disposez pas de votre propre voiture, les bus constituent un excellent moyen de se déplacer, et ils ne coûtent que quelques euros. Notez toutefois que les bus sont moins fréquents en basse saison. Vous pouvez également louer des scooters et des quads, à partir d’environ 20 euros par jour.