Guide touristique de Corfou

Également connue sous le nom de « Kerkyra » ou « la Grande Dame de la mer Ionienne », Corfou est une île magnifique de la mer Ionienne qui allie histoire, culture et paysages naturels. Elle a vraiment tout pour plaire, avec ses villages pittoresques, ses sites antiques classés au patrimoine mondial de l'UNESCO et ses destinations gastronomiques.

Que faire à Corfou

Corfou est l’une des îles les plus diversifiées de Grèce, tant sur le plan architectural que culturel et gastronomique, en raison de l’influence vénitienne. C’est la seule région de Grèce qui n’a pas été conquise par les Ottomans pendant l’Empire ottoman. Voici quelques-uns des sites à ne pas manquer lors de votre séjour sur l’île de Corfou.

La vieille ville de Corfou

La vieille ville historique de Corfou est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est un véritable labyrinthe de ruelles étroites, de bâtiments aux couleurs vives et de places impressionnantes. C'est un véritable plaisir de flâner dans la vieille ville et d'admirer ses nombreux sites emblématiques, tels que la vieille forteresse, la promenade du Liston et la place Spianada. La vieille forteresse abrite de nombreux sites remarquables, et vous pouvez facilement y passer l'après-midi à vous promener. L'église Saint-Georges est l'un des sites les plus photographiés de la vieille forteresse.

 

Le palais de l'Achilleion

Ce bâtiment néoclassique a été construit pour l'impératrice Élisabeth à la fin du XIXe siècle. Le palais est réputé pour ses jardins exceptionnels et ses vues imprenables sur l'île. Vous pouvez visiter l'intérieur, vous laisser inspirer par les ornements et vous émerveiller devant les histoires des anciens résidents du palais.

Musée d'art asiatique de Corfou

Le musée d'art asiatique de Corfou est un lieu incontournable lors de votre visite à Corfou, car il abrite une riche collection d'objets provenant d'Asie, notamment de Chine, du Japon et d'Inde. Le musée se trouve dans le palais de Saint-Michel et Saint-Georges, situé au cœur de la vieille ville.

 

L'île de Pontikonisi

Pontikonisi, également connue sous le nom d’« île aux souris », est l’un des sites les plus pittoresques de Corfou. La légende raconte que l’île était autrefois un navire transformé en rocher par Poséidon. Le site le plus remarquable de l’île de Pontikonisi est l’église du Pantocrator, qui date du XIIIe siècle. Un court trajet en bateau de cinq minutes depuis la côte de Corfou vous mènera à cet endroit inoubliable.

Paleokastritsa

Située à seulement 23 kilomètres de la ville de Corfou, cette paisible station balnéaire est réputée pour ses plages tranquilles et ses eaux turquoise, idéales pour la baignade et l’observation des poissons juste sous la surface. Dans cette région, ne manquez pas les grottes voisines et le monastère de Theotokos, datant du XIIIe siècle, qui offre une vue imprenable sur la ville. Pour terminer la journée en beauté, rendez-vous dans une taverne grecque au bord de l’eau, où vous pourrez déguster des fruits de mer locaux.

 

Angelokastro

L'un des châteaux byzantins les plus importants de l'île de Corfou, Angelokastro se dresse au-dessus de Paleokastritsa. Cette forteresse du XIIIe siècle a défendu l'île contre de nombreux ennemis, ne cédant jamais malgré de multiples attaques et combats. Aujourd'hui, le château est en grande partie en ruines, mais la vue depuis le sommet est à ne pas manquer. Au sommet, on trouve notamment un ermitage du XVIIIe siècle et une petite église dédiée à l'archange Michel.

Les plages de Corfou

Il existe de nombreuses plages pittoresques à découvrir à Corfou, notamment celles d'Agios Georgios Pagon, d'Ermones et de Paleokastritsa. Myrtiotissa est la plage la plus isolée de la côte ouest. Parmi les plages de la côte est, on trouve Barbati, Kouloura et Dassia. 

Les plus belles plages du sud de Corfou sont Arkoudilas et Halikounas, cette dernière étant réputée pour le kitesurf. Au nord-ouest de l’île de Corfou, vous trouverez Sidari, connue pour son Canal d’Amour et ses formations de dunes de sable. Mais ce qui est sans doute le plus singulier, c’est que vous pourrez observer des flamants roses et des oiseaux migrateurs aux marais salants d’Alikes.

La plage de Porto Timoni

La plage de Porto Timoni est également très appréciée tant des touristes que des habitants. Il s'agit en réalité de deux plages en une, la plage sud étant légèrement plus chaude que la plage nord. L'avantage de Porto Timoni est que, selon l'affluence de chaque côté de la péninsule, vous pouvez choisir un endroit plus isolé.

La gastronomie à Corfou

La cuisine de Corfou est aussi riche que l'histoire de l'île, et elle a été fortement influencée par la domination britannique et les 400 ans de contrôle vénitien. Ainsi, la cuisine de Corfou se distingue délicieusement du reste de la Grèce.

 

Pastitsada

Ce plat célèbre de l'île de Corfou trouve ses racines à l'époque vénitienne et se compose de coq, cuit dans une sauce tomate et servi avec des pâtes épaisses. Il s'agit sans aucun doute d'un plat riche et réconfortant, servi avec du fromage râpé par-dessus. Une variante similaire est la Pastitsada au veau, où le coq est remplacé par du veau. Traditionnellement, ce plat est préparé avec un mélange secret d'épices appelé spetsieriko, que l'on ne trouve que dans quelques boutiques de la ville de Corfou.

Sofrito

Ce plat est préparé à base de veau ou de bœuf mariné dans de l'ail, du vinaigre et un mélange d'épices spécial. Il est ensuite frit et servi avec du riz ou des pommes de terre. Ce plat serait également d'origine vénitienne et est très savoureux.

Bourdeto

Si vous préférez le poisson à la viande, ce plat célèbre est un autre incontournable de Corfou. Il s’agit de poisson cuit dans une sauce rouge épicée avec des oignons, de l’huile d’olive, du jus de citron et du piment rouge. Vous pouvez utiliser différentes sortes de poissons pour cette recette, mais le poisson scorpion est l’un des choix les plus populaires. Certains aiment y ajouter de la sauce tomate, et le nom du plat vient du mot italien « Bourdeto », qui signifie « bouillon ».

Liqueur de kumquat

Corfou est réputée pour ses kumquats, de petits agrumes utilisés pour élaborer une liqueur sucrée. Les kumquats sont macérés dans de l’alcool avec du sucre et des épices, ce qui donne une boisson à la fois sucrée et acidulée, idéale à siroter après un repas dans une taverne au bord de l’eau, dans l’une des villes portuaires de Corfou. 

Bière au gingembre

C'est l'un des secrets les mieux gardés de Corfou. Comptant parmi les boissons non alcoolisées les plus populaires de l'île, elle a été introduite au XIXe siècle et est rapidement devenue l'une des favorites des habitants. Cette boisson est un mélange de gingembre, d'eau et de sucre. Cependant, contrairement à ce que son nom laisse supposer, elle ne contient pas d'alcool. La bière au gingembre est le compagnon idéal d'une journée à la plage à Corfou en été. Les habitants l'appellent parfois « Tsitsibira ».

Se déplacer à Corfou

Il existe plusieurs façons de se déplacer sur l’île de Corfou, quels que soient votre budget et vos préférences. La solution la plus populaire consiste à louer une voiture. Vous pouvez louer une voiture sur l’île, mais veillez à le faire à l’avance en été, car les tarifs seront plus avantageux si vous réservez à l’avance. Attendez-vous à des voitures à boîte manuelle.

Si vous ne disposez pas de votre propre voiture, les bus constituent un excellent moyen de se déplacer, et ils ne coûtent que quelques euros. Notez toutefois que les bus sont moins fréquents en basse saison. Vous pouvez également louer des scooters et des quads, à partir d’environ 20 euros par jour.