Strände auf Korfu
Auf Korfu gibt es viele malerische Strände zu entdecken, darunter die Strände von Agios Georgios Pagon, Ermones und Paleokastritsa. Myrtiotissa ist der abgelegenste Strand an der Westküste. Zu den Stränden an der Ostküste zählen Barbati, Kouloura und Dassia. Die besten Strände im Süden von Korfu sind Arkoudilas und Halikounas, wobei letzterer für Kitesurfen bekannt ist. Im Nordwesten der Insel Korfu finden Sie Sidari, das für seinen Canal d’Amour und seine Sanddünenformationen bekannt ist. Ganz besonders einzigartig ist vielleicht, dass Sie in den Salinen von Alikes Flamingos und Zugvögel beobachten können.
Strand von Porto Timoni
Der Strand von Porto Timoni ist ebenfalls ein Favorit sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen. Es handelt sich eigentlich um zwei Strände in einem, wobei der südliche Strand etwas wärmer ist als der nördliche. Das Schöne an Porto Timoni ist, dass Sie je nach Beliebtheit der jeweiligen Seite der Halbinsel einen abgeschiedeneren Ort wählen können.
Essen auf Korfu
So reichhaltig wie die historische Bedeutung Korfus ist, so vielfältig ist auch seine Küche, die viele Einflüsse aus der britischen Herrschaft und der 400-jährigen venezianischen Herrschaft aufweist. Daher unterscheidet sich das Essen auf Korfu köstlich vom Rest Griechenlands.
Pastitsada
Dieses berühmte Gericht der Insel Korfu hat seine Wurzeln in der venezianischen Zeit und besteht aus Hahnenfleisch, das in Tomatensauce gekocht und mit dicken Nudeln serviert wird. Es handelt sich zweifellos um ein reichhaltiges und wohltuendes Gericht, das mit geriebenem Käse überbacken serviert wird. Eine ähnliche Variante ist die Kalbs-Pastitsada, bei der anstelle von Hähnchen Kalbfleisch verwendet wird. Traditionell wird das Gericht mit einer geheimen Gewürzmischung namens Spetsieriko zubereitet, die nur in wenigen Geschäften in Korfu-Stadt erhältlich ist.
Sofrito
Dieses Gericht wird aus Kalbfleisch oder Rindfleisch zubereitet, das in Knoblauch, Essig und einer speziellen Gewürzmischung mariniert wird. Anschließend wird es gebraten und mit Reis oder Kartoffeln serviert. Auch dieses Gericht soll von den Venezianern stammen und ist sehr herzhaft.
Bourdeto
Wenn Sie Fisch mehr lieben als Fleisch, ist dieses berühmte Gericht eine weitere Kult-Wahl auf Korfu. Dabei wird Fisch in einer würzigen roten Sauce mit Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft und rotem Pfeffer gekocht. Für das Rezept können Sie verschiedene Fischsorten verwenden, doch der Drachenkopf ist eine der beliebtesten Optionen. Manche fügen gerne Tomatensauce hinzu, und der Name des Gerichts leitet sich vom italienischen Wort „Bourdeto“ ab, was „Brühe“ bedeutet.
Kumquat-Likör
Korfu ist bekannt für seine Kumquats, kleine Zitrusfrüchte, aus denen ein süßer Likör hergestellt wird. Die Kumquats werden zusammen mit Zucker und Gewürzen in Alkohol eingelegt, und das Ergebnis ist ein süß-säuerliches Getränk, das sich hervorragend eignet, um es nach einem Essen in einer Taverne am Wasser in einer der Hafenstädte Korfus zu genießen.
Ingwerbier
Dies ist eines der bestgehüteten Geheimnisse Korfus. Als eines der beliebtesten Erfrischungsgetränke der Insel wurde es im 19. Jahrhundert eingeführt und entwickelte sich schnell zu einem lokalen Favoriten. Das Getränk ist eine Mischung aus Ingwer, Wasser und Zucker. Trotz seines Namens enthält es jedoch keinen Alkohol. Ingwerbier ist eine ideale Ergänzung zu einem Sommertag am Strand auf Korfu. Die Einheimischen nennen es manchmal auch „Tsitsibira“.
Fortbewegung auf Korfu
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich auf der Insel Korfu fortzubewegen, ganz gleich, wie Ihr Budget aussieht und welche Vorlieben Sie haben. Am beliebtesten ist die Anmietung eines Autos. Sie können auf der Insel ein Auto mieten, sollten dies im Sommer jedoch unbedingt im Voraus tun, da die Preise günstiger sind, wenn Sie sich frühzeitig sichern. Rechnen Sie mit einem Schaltgetriebe. Wenn Sie kein eigenes Auto haben, sind Busse eine hervorragende Möglichkeit, sich fortzubewegen, und sie kosten nur wenige Euro. Beachten Sie jedoch, dass Busse in der Nebensaison seltener verkehren. Alternativ gibt es Motorroller- und ATV-Verleihe, deren Preise bei etwa 20 Euro pro Tag beginnen.