Stranden op Corfu
Er zijn veel pittoreske stranden te bezoeken op Corfu, waaronder de stranden van Agios Georgios Pagon, Ermones en Paleokastritsa. Myrtiotissa is het meest afgelegen strand aan de westkust. Tot de stranden aan de oostkust behoren Barbati, Kouloura en Dassia. De beste stranden in het zuiden van Corfu zijn Arkoudilas en Halikounas, waarbij het laatste bekend staat om het kitesurfen. In het noordwesten van het eiland Corfu vindt u Sidari, dat bekend staat om zijn Canal d’Amour en zijn zandstormformaties. Het meest unieke is wellicht dat u flamingo’s en trekvogels kunt zien bij de zoutpannen van Alikes.
Het strand van Porto Timoni
Het strand van Porto Timoni is ook een favoriet onder zowel toeristen als de lokale bevolking. Het bestaat eigenlijk uit twee stranden in één, waarbij het zuidelijke strand iets warmer is dan het noordelijke strand. Het mooie van Porto Timoni is dat u, afhankelijk van hoe druk het aan elke kant van het schiereiland is, een meer afgelegen plek kunt kiezen.
Eten op Corfu
Net zo rijk als de historische betekenis van Corfu is, zo rijk is ook de keuken, die veel invloeden heeft ondergaan van de Britse overheersing en de 400 jaar Venetiaanse heerschappij. Daardoor is het eten op Corfu heerlijk anders dan in de rest van Griekenland.
Pastitsada
Dit beroemde gerecht van het eiland Corfu vindt zijn oorsprong in de Venetiaanse tijd en bestaat uit haan, die in tomatensaus wordt gekookt en wordt geserveerd met dikke pasta. Dit is absoluut een rijk en hartverwarmend gerecht, geserveerd met geraspte kaas eroverheen. Een vergelijkbare variant is kalfsvlees-pastitsada, waarbij het gerecht in plaats van haan met kalfsvlees wordt bereid. Traditioneel wordt het gerecht bereid met een geheime kruidenmix genaamd spetsieriko, die slechts in enkele winkels in Corfu-stad te vinden is.
Sofrito
Dit gerecht wordt bereid met kalfs- of rundvlees dat gemarineerd is in knoflook, azijn en een speciale kruidenmix. Vervolgens wordt het gebakken en geserveerd met rijst of aardappelen. Ook dit gerecht zou afkomstig zijn van de Venetianen en is zeer hartig.
Bourdeto
Als u meer van vis houdt dan van vlees, is dit beroemde gerecht een andere iconische keuze op Corfu. Het bestaat uit vis die wordt gekookt in een pittige rode saus met uien, olijfolie, citroensap en rode peper. U kunt verschillende soorten vis gebruiken voor het recept, maar schorpioenvis is een van de populairste keuzes. Sommigen voegen graag tomatensaus toe, en de naam van het gerecht is afgeleid van het Italiaanse woord “Bourdeto”, wat “bouillon” betekent.
Kumquatlikeur
Corfu staat bekend om zijn kumquats, kleine citrusvruchten die worden gebruikt om een zoete likeur te maken. De kumquats worden in alcohol geweekt met zowel suiker als kruiden, en het resultaat is een zoete en friszure drank die heerlijk is om van te nippen na een maaltijd in een taverna aan het water in een van de havenstadjes van Corfu.
Gemberbier
Dit is een van de best bewaarde geheimen van Corfu. Als een van de populairste frisdranken van het eiland werd het in de 19e eeuw geïntroduceerd en groeide het al snel uit tot een van de lokale favorieten. De drank is een mix van gember, water en suiker. Ondanks de naam bevat het echter geen alcohol. Gemberbier is een ideale aanvulling op een stranddag op Corfu in de zomer. De lokale bevolking noemt het soms ook wel “Tsitsibira”.
Vervoer op Corfu
Er zijn verschillende manieren om u op het eiland Corfu te verplaatsen, ongeacht uw budget en voorkeuren. De populairste manier is met een huurauto. U kunt op het eiland een auto huren, maar zorg ervoor dat u in de zomer ruim van tevoren reserveert, want de tarieven zijn lager als u dit op voorhand regelt. Houd rekening met een handgeschakelde versnellingsbak. Als u geen eigen auto heeft, zijn bussen een uitstekende manier om u te verplaatsen, en ze kosten slechts een paar euro. Houd er echter rekening mee dat er in het laagseizoen minder bussen rijden. Als alternatief kunt u een scooter of ATV huren, vanaf ongeveer 20 euro per dag.