Nikos Tselementes - La cuisine grecque
Bien que l’ouvrage de Tselementes, Greek Cookery, soit très célèbre en Grèce, il n’avait à l’origine qu’une opinion peu flatteuse de la cuisine traditionnelle grecque. Il avait davantage tendance à vanter les plats raffinés qu’il avait appris à Vienne et à New York. Dans la plupart de ses recettes, il préférait la béchamel et le beurre à l’huile d’olive et aux épices. Outre la gastronomie de Sifnos, l’île produit depuis des siècles de la vaisselle en céramique artisanale. Ils étaient autrefois exportés dans toute la Méditerranée, et par le passé, il semblait que toute l’île de Sifnos se consacrait au commerce de la céramique – non seulement les potiers, mais aussi les capitaines de bateaux, les muletiers et les hommes d’affaires locaux. Aujourd’hui, vous pouvez acheter de la terre cuite et d’autres plats en céramique sur place à Sifnos.
Que faire à Sifnos
Visitez Kastro
Sur cette colline de Sifnos, vous trouverez le village fortifié de Kastro, qui était autrefois une ville médiévale et qui se distingue par ses magnifiques arcades et ses vieilles maisons en pierre. Vous pouvez emprunter un sentier de randonnée autour du village en direction de la mer, où se trouve la chapelle Eptamartyrou. À proximité se trouve également le port de Seralia, réputé pour ses ouzeries.
Explorez la baie de Vathi
Au-dessus du village de Vathi s'offre une vue à couper le souffle. La baie de Vathi est réputée pour ses eaux calmes et d'un bleu profond. L'église des Archanges, aux couleurs blanc et bleu, se trouve sur le quai et marque la fin de la plage. À proximité, vous trouverez d'excellents restaurants de fruits de mer, qui constituent un lieu idéal pour une promenade en soirée.
Passez la soirée à Apollonia
Apollonia est la principale ville de Sifnos, où l’on trouve sans doute les meilleurs restaurants et les cafés les plus chaleureux de l’île. La plupart de vos journées se termineront probablement ici, où vous pourrez vous promener dans les ruelles étroites et vous arrêter devant les nombreuses chapelles, boutiques et maisons en pierre. Plusieurs petits restaurants d'Apollonia sont réputés pour leurs cocktails, leur excellent ouzo et leurs couchers de soleil.
Comment se rendre à Sifnos
L'île de Sifnos est desservie par des ferries quotidiens au départ du port du Pirée à Athènes. Le trajet dure environ 4 à 8 heures, selon le type de bateau. Sifnos est également reliée à d'autres îles des Cyclades, comme Milos, Kimolos et Serifos. En haute saison, il y a parfois aussi des ferries au départ de Lavrion, situé au sud de l'Attique, au sud d'Athènes. Sifnos ne dispose pas d'aéroport, vous ne pouvez donc pas vous rendre sur l'île en avion.
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