Guide de voyage Sifnos

Qu'est-ce qui rend cette petite île des Cyclades si spéciale, et pourquoi est-elle soudainement devenue populaire en 2024 ? Récemment, Margot Robbie et Dua Lipa, deux stars internationales, ont été vues à Sifnos, une île grecque super sympa avec 2 500 habitants et des eaux cristallines. Pourquoi ont-elles choisi cette petite île de la mer Égée plutôt que Mykonos ou Santorin ?

À propos de Sifnos

L'île de Sifnos est connue pour son lien avec Nikos Tselementes, un chef considéré comme le fondateur de la cuisine grecque moderne. Il est né à Sifnos en 1878 et son livre de cuisine publié en 1950 a acquis une renommée internationale. Ce fut le premier livre de cuisine grec à être traduit en anglais. Plus de 100 000 exemplaires ont été vendus de son vivant, et on dit que toutes les ménagères grecques en possédaient un à un moment donné. Le charme de Sifnos vient de son mode de vie tranquille et de son atmosphère intime. Comme il n'y a pas d'aéroport et que l'île n'est accessible que par bateau, Sifnos est un endroit idéal pour les amoureux de la nature et les voyageurs qui n'aiment pas avoir d'emploi du temps chargé.

Les meilleurs restaurants de Sifnos

L'un des restaurants les plus connus de Sifnos est l'Omega 3, un endroit rustique réputé pour servir les meilleurs fruits de mer. Jeff Bezos y a mangé l'année dernière. Le restaurant « Cantina » est aussi populaire parce que Barack Obama et Tom Hanks y ont mangé.  

La cuisine à Sifnos

Certains des ingrédients les plus connus utilisés à Sifnos sont liés à ce que la terre offre. Les salades de câpres acidulées, les soupes de pois chiches et les poissons locaux sont très appréciés. Le ragoût de pois chiches est un plat populaire pour le déjeuner du dimanche. Les haricots sont mijotés toute la nuit et sont généralement récoltés après la messe du dimanche matin. On dit que le plat est encore plus savoureux lorsqu'il est cuit dans de l'eau de pluie.

Nikos Tselementes - Cuisine grecque

Même si le livre de Tselementes, Greek Cookery, est super connu en Grèce, au départ, il n'avait pas une super opinion de la cuisine traditionnelle grecque. Il parlait plutôt en bien des plats sophistiqués qu'il avait appris à Vienne et à New York. Dans la plupart de ses recettes, il préférait la béchamel et le beurre à l'huile d'olive et aux épices. En plus de la bouffe de Sifnos, des plats en céramique artisanale sont fabriqués sur l'île depuis des centaines d'années. Ils étaient exportés dans toute la Méditerranée et, dans le passé, il semblait que toute l'île de Sifnos était impliquée dans la vente de céramiques, pas seulement les potiers, mais aussi les capitaines de bateaux, les muletiers et les hommes d'affaires locaux. Aujourd'hui, tu peux acheter des plats en terre cuite et autres céramiques localement à Sifnos.

Que faire à Sifnos

Visiter Kastro

Sur cette colline de Sifnos, tu trouveras le village fortifié de Kastro, qui était autrefois une ville médiévale et qui présente de magnifiques arches et de vieilles maisons en pierre. Tu peux emprunter un sentier qui serpente autour du village en direction de la mer, où tu trouveras la chapelle Eptamartyrou. À proximité se trouve également le port de Seralia, connu pour ses ouzeries.

Explore la baie de Vathi

Au-dessus du village de Vathi, la vue est à couper le souffle. La baie de Vathi est connue pour ses eaux calmes et d'un bleu profond. L'église blanche et bleue des Archanges se trouve sur le quai et marque la fin de la plage. À proximité, tu trouveras d'excellents restaurants de fruits de mer, qui sont un endroit idéal pour une promenade en soirée.

Passez la soirée à Apollonia

Apollonia est la principale ville de Sifnos, avec sans doute les meilleurs restaurants et les cafés les plus accueillants de l'île. Tu passeras probablement la plupart de tes journées ici, où tu pourras te promener dans les rues étroites et t'arrêter dans les nombreuses chapelles, boutiques et maisons en pierre. Plusieurs petits restaurants d'Apollonia sont réputés pour leurs cocktails, leur excellent ouzo et leur vue sur le coucher du soleil.

Comment se rendre à Sifnos

L'île de Sifnos est desservie par des ferries quotidiens depuis le port du Pirée à Athènes. Le trajet dure entre 4 et 8 heures, selon le type de bateau. Sifnos est aussi reliée à d'autres îles des Cyclades, comme Milos, Kimolos et Serifos. En haute saison, il y a parfois aussi des ferries depuis Lavrion, au sud de l'Attique, au sud d'Athènes. Sifnos n'a pas d'aéroport, donc tu ne peux pas te rendre sur l'île en avion.