Nikos Tselementes – Griechische Küche
Obwohl Tselementes’ Buch „Griechische Küche“ in Griechenland so berühmt ist, hielt er ursprünglich nicht viel von der traditionellen griechischen Küche. Er schwärmte vielmehr von den raffinierten Gerichten, die er in Wien und New York kennengelernt hatte. In den meisten seiner Rezepte zog er Bechamelsauce und Butter Olivenöl und Gewürzen vor. Neben den kulinarischen Spezialitäten von Sifnos werden auf der Insel seit Jahrhunderten handgefertigte Keramikgeschirre hergestellt. Früher wurden diese in den gesamten Mittelmeerraum exportiert, und in der Vergangenheit schien es, als wäre die gesamte Insel Sifnos im Keramikhandel tätig – nicht nur Töpfer, sondern auch Schiffskapitäne, Maultiertreiber und lokale Geschäftsleute. Heute können Sie Terrakotta- und andere Keramikgeschirr vor Ort auf Sifnos kaufen.
Was man auf Sifnos unternehmen kann
Besuchen Sie Kastro
Auf diesem Hügel auf Sifnos liegt das ummauerte Dorf Kastro, das einst eine mittelalterliche Stadt war und mit prächtigen Bögen und alten Steinhäusern aufwartet. Sie können einen Spaziergang rund um das Dorf in Richtung Meer unternehmen, wo Sie die Eptamartyrou-Kapelle finden. In der Nähe liegt auch der Hafen von Seralia, der für seine Ouzerien bekannt ist.
Erkunden Sie die Bucht von Vathi
Oberhalb des Dorfes Vathi bietet sich ein atemberaubender Ausblick. Die Bucht von Vathi ist bekannt für ihr ruhiges, tiefblaues Wasser. Die weiß-blaue Erzengelkirche befindet sich am Kai und markiert das Ende des Strandes. In der Nähe finden Sie ausgezeichnete Fischrestaurants, die sich hervorragend für einen Abendspaziergang eignen.
Verbringen Sie den Abend in Apollonia
Apollonia ist die Hauptstadt von Sifnos und verfügt wohl über die besten Restaurants und gemütlichsten Cafés der Insel. Die meisten Ihrer Tage werden wahrscheinlich hier enden, wo Sie durch die engen Gassen schlendern und bei den vielen Kapellen, Boutiquen und Steinhäusern Halt machen können. Mehrere kleine Restaurants in Apollonia sind bekannt für ihre Cocktails, ihren ausgezeichneten Ouzo und ihren Blick auf den Sonnenuntergang.
Wie Sie nach Sifnos gelangen
Die Insel Sifnos wird täglich vom Hafen von Piräus in Athen aus mit Fähren angefahren. Die Fahrt dauert je nach Bootstyp etwa 4 bis 8 Stunden. Sifnos ist auch mit anderen Inseln der Kykladen verbunden, wie Milos, Kimolos und Serifos. In der Hochsaison verkehren manchmal auch Fähren von Lavrion aus, das an der Südküste Attikas, südlich von Athen, liegt. Sifnos verfügt über keinen Flughafen, daher können Sie die Insel nicht mit dem Flugzeug erreichen.
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