Νίκος Τσελεμέντης - Ελληνική Μαγειρική
Αν και το βιβλίο του Τσελεμέντη, «Ελληνική Μαγειρική», είναι τόσο διάσημο στην Ελλάδα, αρχικά ο ίδιος δεν είχε υψηλή γνώμη για την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Τείνε να μιλάει με περισσότερο ενθουσιασμό για τα εκλεπτυσμένα πιάτα που έμαθε στη Βιέννη και τη Νέα Υόρκη. Στις περισσότερες συνταγές του προτιμούσε τη μπεσαμέλ και το βούτυρο αντί για το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Παράλληλα με το φαγητό στη Σίφνο, στο νησί παράγονται εδώ και εκατοντάδες χρόνια χειροποίητα κεραμικά πιάτα. Παλαιότερα εξάγονταν σε όλη τη Μεσόγειο και, στο παρελθόν, φαινόταν ότι ολόκληρο το νησί της Σίφνου ασχολούνταν με την πώληση κεραμικών – όχι μόνο οι αγγειοπλάστες, αλλά και οι καπετάνιοι, οι αγωγιάτες και οι τοπικοί επιχειρηματίες. Σήμερα, μπορείτε να αγοράσετε πήλινα και άλλα κεραμικά σκεύη τοπικά στη Σίφνο.
Τι να κάνετε στη Σίφνο
Επισκεφθείτε το Κάστρο
Σε αυτόν τον λόφο της Σίφνου, θα βρείτε το οχυρωμένο χωριό Κάστρο, το οποίο κάποτε ήταν μεσαιωνική πόλη και διαθέτει υπέροχες καμάρες και παλιά πέτρινα σπίτια. Μπορείτε να ακολουθήσετε ένα μονοπάτι γύρω από το χωριό προς τη θάλασσα, όπου θα βρείτε το εκκλησάκι των Επταμαρτύρων. Κοντά βρίσκεται επίσης το λιμάνι της Σεραλιάς, το οποίο είναι γνωστό για τα οουζοπωλεία του.
Εξερευνήστε τον κόλπο του Βαθιού
Πάνω από το χωριό Βάθι υπάρχει μια εκπληκτική θέα. Ο κόλπος του Βαθιού είναι γνωστός για τα ήρεμα, καταγάλανα νερά του. Η λευκή και μπλε Εκκλησία των Αρχαγγέλων βρίσκεται στην αποβάθρα και σηματοδοτεί το τέλος της παραλίας. Κοντά θα βρείτε εξαιρετικά εστιατόρια με θαλασσινά, τα οποία είναι ένα υπέροχο μέρος για έναν βραδινό περίπατο.
Περάστε το βράδυ στην Απολλωνία
Η Απολλωνία είναι η κύρια πόλη της Σίφνου, με τα καλύτερα εστιατόρια και τα πιο ζεστά καφέ του νησιού. Οι περισσότερες μέρες σας θα καταλήξουν πιθανότατα εδώ, όπου μπορείτε να κάνετε μια βόλτα στα στενά δρομάκια και να σταματήσετε στα πολλά εκκλησάκια, τις μπουτίκ και τα πέτρινα σπίτια. Αρκετά μικρά εστιατόρια στην Απολλωνία είναι γνωστά για τα κοκτέιλ τους, το εξαιρετικό ούζο τους και τη θέα στο ηλιοβασίλεμα.
Πώς να φτάσετε στη Σίφνο
Το νησί της Σίφνου έχει καθημερινά δρομολόγια πλοίων από το λιμάνι του Πειραιά στην Αθήνα. Η διαδρομή διαρκεί περίπου 4 έως 8 ώρες, ανάλογα με τον τύπο του πλοίου. Η Σίφνος συνδέεται επίσης με άλλα νησιά των Κυκλάδων, όπως η Μήλος, η Κίμωλος και η Σέριφος. Μερικές φορές, κατά την υψηλή περίοδο, υπάρχουν επίσης πλοία από το Λαύριο, που βρίσκεται στη νότια πλευρά της Αττικής, νότια της Αθήνας. Η Σίφνος δεν διαθέτει αεροδρόμιο, επομένως δεν μπορείτε να φτάσετε στο νησί με πτήση.