La vie nocturne de La Canée s'articule autour de son port vénitien, et le cadre fait tout le travail. Des bâtiments en pierre, debout depuis des siècles, abritent désormais des bars à cocktails et des terrasses à vin donnant sur l'eau. Le rythme est tranquille. Les gens s'attardent.
La promenade du front de mer est le point de départ de la plupart des visiteurs, et pour cause : les terrasses, les lumières du port et l’ambiance générale en font l’un des endroits les plus attrayants pour passer une soirée en Grèce. La partie est du port regorge de bars et de restaurants de fruits de mer haut de gamme. La partie ouest propose des tavernes plus décontractées et des établissements locaux où la clientèle est moins touristique.
En s'éloignant du front de mer pour s'enfoncer dans les ruelles étroites de la vieille ville, l'ambiance change légèrement : elle devient plus intime, plus calme, avec des bars à vin et des tavernes traditionnelles nichés dans des bâtiments vénitiens réaménagés. Ici, la musique crétoise, ce sont la lyre et le laouto, pas le bouzouki, et les lieux proposant de la musique traditionnelle en direct méritent le détour. La plupart des établissements de La Canée sont saisonniers et fonctionnent à plein régime de mai à octobre. Les soirées d’été, avec leurs terrasses ouvertes tard et un port animé sans être bondé, sont le moment où la ville est la plus agréable une fois la nuit tombée.
La Canée convient aux couples, aux voyageurs qui prennent leur temps et à tous ceux qui souhaitent que leur soirée s'intègre à l'atmosphère locale plutôt que de s'en détacher. Ce n'est pas une ville pour les grandes discothèques ou les soirées dansantes jusqu'au petit matin. Si c'est ce que vous recherchez, Héraklion est un meilleur choix.
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