Wat aten de oude Grieken?

Wat aten Plato, Aristoteles en de machtige Alexander de Grote in het oude Griekenland? Wat aten de mensen in het oude Griekenland elke dag? Hebben de eetgewoontes van de oude Grieken invloed gehad op hoe de Grieken nu eten?

Het dieet van de oude Grieken

Het dieet van de oude Grieken bestond voornamelijk uit lokale producten. Dankzij het rotsachtige landschap en de warmte van de mediterrane zon konden de Grieken fruit en groenten verbouwen en vee houden. Vis was natuurlijk een belangrijk onderdeel van het dieet, aangezien de meeste Grieken aan de kust woonden.

Granen in het oude Griekenland

Het terrein maakte het ook mogelijk om brood te produceren. Tarwe en gerst waren de meest voorkomende granen in de tijd van het oude Griekenland. Granen werden gegeten als brood, gebruikt in gebak, pap of toegevoegd aan soepen. Gierst was ook een veelgebruikt ingrediënt en de oude Grieken gebruikten het om ongezuurd brood te maken.

Wijn in het oude Griekenland

Wijn werd meestal bij de maaltijd gedronken, maar altijd gemengd met water. Het drinken van onverdunde wijn werd als onbeschaafd beschouwd. Het mengen van wijn met water in een verhouding van drie op één had verschillende voordelen. Je werd niet dronken en het verdunde mengsel zorgde voor hydratatie, calorieën en een heerlijke smaak. Dronken zijn werd in het oude Griekenland niet als iets goeds beschouwd. Ook het vermelden waard is een andere bijzondere drank van de oude Grieken, bekend als "kykeon". Deze drank was een mix van gerstpap, water (of wijn), kruiden en geitenkaas, wat resulteerde in een consistentie die leek op een dikke milkshake. We hopen dat dit je eetlust heeft opgewekt, want nu is het tijd om de maaltijden in het oude Griekenland te verkennen.

Ontbijt in het oude Griekenland

Het ontbijt in het oude Griekenland was licht. Het meest voorkomende ontbijt was brood, meestal gemaakt van gerst, gedoopt in wijn. Dit werd gezien als ideaal om de werkdag mee te beginnen. Als men genoeg had van brood en wijn, kon men ook iets eten dat "teganites" heette. Dit leek op een pannenkoek en werd gemaakt van tarwemeel, olijfolie, honing en gestremde melk. Klinkt lekker, toch? Het was ook niet ongebruikelijk om 's ochtends restjes te eten.

Lunch in het oude Griekenland

In het oude Griekenland was de lunch vaak licht en bestond deze uit brood, kaas, olijven en soms vis. De lichte lunch was ideaal voor arbeiders die niet verzwaard wilden worden door een zware maaltijd. Het is mogelijk dat deze traditie van meerdere kleine gerechtjes de 'meze'-traditie in Griekenland is geworden. In andere delen van het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten zijn vergelijkbare tradities van kleine gerechtjes of hapjes te vinden, zoals de tapascultuur in Spanje.

Het avondeten in het oude Griekenland

Het avondeten was de grootste en belangrijkste maaltijd van de dag voor de arbeidersklasse in het oude Griekenland. Het was gebruikelijk om op dit moment met vrienden af te spreken en over filosofie te praten (als je uit de midden- of hogere klasse kwam). Mannen en vrouwen aten op dit moment apart. Als een familie slaven had, bedienden de slaven eerst de mannen, daarna de vrouwen, en daarna aten ze zelf.

Desserts in het oude Griekenland

Desserts waren niet zo gebruikelijk in het oude Griekenland en werden meestal alleen gegeten tijdens festivals of speciale gelegenheden. Suiker was nog niet bekend in de Griekse oudheid, dus honing was de zoetstof. Veel gegeten desserts waren kaas, vijgen of olijven met honing. Kortom, als er honing op zat, was het een dessert! Hieronder zie je sesam met honing, een dessert dat je ook nu nog kunt vinden.

Eten de Grieken tegenwoordig hetzelfde als de oude Grieken?

De Grieken van nu eten veel gevarieerder dan de oude Grieken. De belangrijkste onderdelen van een traditioneel Grieks dieet, zoals peulvruchten, vers fruit en groenten en granen, zijn nog steeds populair, maar tegenwoordig eet de gemiddelde Griek meer vlees. Ook staan veel Griekse steden bekend om hun desserts, die in de Griekse oudheid nog niet bestonden. Net als de oude Grieken eten de moderne Grieken een licht ontbijt en lunch, en zien ze het avondeten als de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is nog steeds gebruikelijk om in Griekenland wijn bij de maaltijd te drinken, hoewel je zelden mensen in het openbaar dronken ziet worden of overmatig zien drinken. Bier is ook een veelgebruikte drank bij de maaltijd. Als je water aan je wijn toevoegt, zoals de oude Grieken deden, zal een Griek je misschien vreemd aankijken.