Welche Lebensmittel konnten Platon, Aristoteles und der mächtige Alexander der Große im alten Griechenland essen? Was haben die Menschen im antiken Griechenland täglich gegessen? Haben die Essgewohnheiten der alten Griechen die Essgewohnheiten der heutigen Griechen beeinflusst?
Die antike griechische Diät
Die Griechen ernährten sich hauptsächlich von lokalen Quellen. Die felsige Landschaft und die Wärme der Mittelmeersonne ermöglichten es den Griechen, Obst und Gemüse anzubauen und auch Vieh zu halten. Da die meisten Griechen in Küstennähe lebten, war Fisch ein natürlicher Bestandteil der Ernährung.
Körner im antiken Griechenland
Das Gelände ermöglichte auch die Herstellung von Brot. Weizen und Gerste waren in der griechischen Antike die gebräuchlichsten Getreidesorten. Getreide wurde entweder als Brot gegessen, für Backwaren oder Brei verwendet oder zu Suppen hinzugefügt. Hirse war ebenfalls eine gängige Zutat, und die alten Griechen verwendeten sie zur Herstellung von ungesäuertem Brot.
Wein im antiken Griechenland
Wein wurde in der Regel zu den Mahlzeiten getrunken, aber immer mit Wasser gemischt. Unverdünnten Wein zu trinken war unzivilisiert. Wein mit Wasser in einem Verhältnis von drei zu eins zu mischen hatte mehrere Vorteile. Man wurde nicht betrunken, und die verdünnte Mischung lieferte Flüssigkeitszufuhr, Kalorien und einen großartigen Geschmack. Im alten Griechenland galt es nicht als gut, betrunken zu sein.
Erwähnenswert ist auch ein weiteres seltsames Getränk der alten Griechen, das als "Kykeon " bekannt war. Dieses Getränk war eine Mischung aus Gerstenschleim, Wasser (oder Wein), Kräutern und Ziegenkäse, was zu einer Konsistenz führte, die an ein dickes Milchshake erinnerte. Wir hoffen, dass dies Ihren Appetit geweckt hat, denn jetzt ist es an der Zeit, die Essenszeit im alten Griechenland zu erkunden.
Frühstück im antiken Griechenland
Das Frühstück in der griechischen Antike war leicht. Das übliche Frühstück bestand aus Brot, meist aus Gerste, das in Wein getunkt wurde. Dies galt als ideal für den Start in den Arbeitstag.
Wenn man von Brot und Wein gelangweilt war, konnte man auch etwas essen, das man "Teganiten " nannte. Das war eine Art Pfannkuchen aus Weizenmehl, Olivenöl, Honig und Sauermilch. Klingt köstlich, oder? Es war auch nicht unüblich, die Reste am Morgen zu essen.
Mittagessen im antiken Griechenland
Im antiken Griechenland war die Mittagsmahlzeit oft leicht und bestand aus Brot, Käse, Oliven und gelegentlich Fisch. Das leichte Mittagessen war ideal für Arbeiter, die sich nicht mit einer schweren Mahlzeit beschweren wollten.
Es ist möglich, dass diese Tradition von mehreren kleinen Tellern in Griechenland zur "Meze"-Tradition wurde. In anderen Regionen des Mittelmeers und im Nahen Osten gibt es ähnliche Traditionen von kleinen Gerichten oder Vorspeisen, wie die Tapas-Kultur in Spanien.
Abendessen im antiken Griechenland
Das Abendessen war die größte und wichtigste Mahlzeit des Tages für die Arbeiterklasse im antiken Griechenland. Es war zu dieser Zeit üblich, sich mit Freunden zu treffen und über Philosophie zu diskutieren (wenn man aus der Mittel- oder Oberschicht kam). Zu dieser Zeit aßen Männer und Frauen getrennt. Wenn eine Familie Sklaven hatte, bedienten die Sklaven zuerst die Männer, dann die Frauen, und dann aßen sie selbst.
Nachspeisen im antiken Griechenland
Desserts waren im antiken Griechenland nicht sehr verbreitet und wurden meist nur bei Festen oder zu besonderen Anlässen gegessen. Zucker war in der griechischen Antike nicht bekannt, daher wurde Honig als Süßungsmittel verwendet. Übliche Desserts waren Käse, Feigen oder Oliven, die mit Honig bestrichen wurden. Wenn Honig darauf war, handelte es sich im Grunde um ein Dessert! Unten ist Sesam mit Honig abgebildet - eine Nachspeise, die auch heute noch zu finden ist.
Essen die Griechen heute wie die alten Griechen?
Die Griechen von heute ernähren sich sehr viel abwechslungsreicher als die Griechen der Antike. Die Kernbestandteile der traditionellen griechischen Ernährung, wie Hülsenfrüchte, frisches Obst und Gemüse sowie Getreide, sind immer noch weit verbreitet, obwohl der Durchschnittsgrieche heute mehr Fleisch isst. Außerdem sind viele griechische Städte für ihre Süßspeisen berühmt, die es in der Antike nicht gab.
Ähnlich wie die alten Griechen genießen die heutigen Griechen ein leichtes Frühstück und Mittagessen und betrachten das Abendessen als die Hauptmahlzeit des Tages. In Griechenland ist es immer noch üblich, Wein zu einer Mahlzeit zu genießen, obwohl es selten ist, öffentliche Trunkenheit oder übermäßiges Trinken zu sehen. Bier ist auch ein übliches Getränk zu den Mahlzeiten. Wenn Sie Ihrem Wein Wasser hinzufügen, wie es die alten Griechen taten, könnte ein Grieche Sie komisch ansehen.
