Griekse wijnen maken al sinds de oudheid deel uit van de Griekse cultuur. Dionysus was de god van de wijn en ze organiseerden festivals om hem te eren. Daarom is Griekenland een van de oudste wijnproducerende regio's op aarde en zijn er gestampte druiven gevonden die meer dan 6500 jaar oud zijn.
Het oude Griekse verhaal gaat over de zoon van Dionysos, een herder. Toen hij zijn geiten liet grazen, merkte hij dat sommige geiten die wilde druiven aten zich gekker gedroegen dan andere.
Hij maakte een drankje van de druiven en bood het aan de koning aan, die Oineas heette. Dus noemde hij het drankje "oinos." Dit woord werd waarschijnlijk "vino" in het Latijn en later "wine" in het Engels.
De oude Grieken vierden wijn zo hoog dat het werd afgebeeld op religieuze iconen en vaak voorkwam in de geschriften van beroemde Griekse filosofen.
Vandaag de dag heeft Griekenland meer dan 200 druivensoorten, en hun roem groeit internationaal. Griekenland heeft bijvoorbeeld bergachtige gebieden in de Peloponnesoseen verscheidenheid aan bodems in Kretaen een rijke kleigrond in Macedonië in het noorden. Thessalië staat bekend om zijn granietgrond en sommige Cycladen hebben een vulkanische bodem. In dit artikel verkennen we de vele witte wijnen van Griekenland.
Muskaat van Samos
Het eiland Samos is het thuis van Pythagoras, en volgens mythes onderwees Dionysos zelf de plaatselijke bewoners van Samos hoe maak je deze wijn. Er zijn zowel droge als zoete variëteiten Muscat in Samos, en de populairste zoete wijn van Samos is de Vin Doux.
Retsina
Retsina is een stereotype over Griekse wijn en sommige mensen denken dat Grieken uitsluitend retsina drinken, wat niet waar is. Retsina werd duizenden jaren geleden voor het eerst verbouwd, toen de oude Grieken wijn opsloegen in amforen en er een dennenhars aan toevoegden zodat de wijn niet zou bederven.
Meer recent, in het midden van de jaren 1900, kreeg de wijn een slechte reputatie door het gebruik van te veel hars om muffe wijnen te maskeren, die van slechte kwaliteit waren. Tegenwoordig zijn er veel retsinas op de markt, waarvan sommige van zeer goede kwaliteit zijn. De beste combinaties voor deze variëteit zijn spinazie en kaas taarten, pastitsio (zoals lasagne), en vleesgerechten. Een van de beste plaatsen voor Nederlandse expats die Griekse wijnen bestellen is pontiki.nl.
Malagousia
Malagousia komt voor in de wijngaarden in het noorden van het Griekse vasteland. Blijkbaar heeft Evangelos Gerovassiliou deze druif in de jaren tachtig aangeplant toen niemand anders dat deed. De resulterende wijn werd langzaam populairder en de bloemige aroma's en fruitige smaken werden wijdverspreid in Griekenland. Zijne. Ktima Gerovassiliou is in Thessaloniki en is geopend voor wijnproeverijen en bezoeken aan het wijnmuseum. Het gaat het beste samen met Griekse zomersalades, groenten en vis.
Moschofilero
Moschofilero wordt meestal gevonden in het zuiden van Griekenland, in de noordelijke en oostelijke gebieden van de Peloponnesos. De wijn wint langzaam aan populariteit en een aantal geweldige plaatsen om hem te proberen zijn de Troupis en Tselepos wijnhuizen. Het smaakprofiel van moschofilero is medium en fruitig. De beste combinaties zijn zeevruchten of een lichte pasta.
Robola
Robola komt van de Ionische eilanden, specifiek uit Kefaloniaen slechts af en toe in Midden-Griekenland. De wijnstokken die Robola-wijnen produceren zijn moeilijk te verzorgen vanwege hun zwakte voor droogte, maar het resultaat is de moeite waard. Enkele van de beste plaatsen om Robola-wijnen te vinden zijn bij Wijnhuis Gentilini, Petrakopoulos Wijnen, en Sclavos Wijnmakerij. De beste combinaties voor Robola-wijn zijn zeevruchten, gerechten of gemista (gevulde paprika's).
Savatiano
Savatiano is de meest aangeplante druif in Griekenland en beslaat een groot deel van het groeigebied in Centraal-Griekenland en Attica. De naam komt van het woord "Sabbath"- (Sabbato). Hij wordt gebruikt in Retsina wijnen maar er worden ook droge Savatiano wijnen van gemaakt. In tegenstelling tot andere wijnstokken in Griekenland, zijn Savatiano wijnstokken bestand tegen droogte. Om deze reden worden ze hier al honderden jaren aangeplant. De beste combinatie voor Savatiano is gebakken courgette en krabkoekjes.
Op zoek naar een spoedcursus Griekse wijnen? Wij raden de Nederlandse auteur Het boek van Frederiek Lommens, 'Druiven en droesem, een reis langs Griekse wijngaarden' (2011). Het boek is de persoonlijke reis van de auteur die haar meeneemt van het uiterste noorden, vlakbij de grens met Turkije, naar het zuidelijke eiland Kreta. Ze gaat naar de kleinste dorpjes en hoogste bergen van Griekenland om wijnen te proeven uit het hele land. Lommens' reisblog deelt wat ze heeft geleerd over het politieke, culturele en fysieke landschap van Griekenland met betrekking tot wijnen.
