Griechischer Wein: Die besten Weißweinsorten

Griechische Weine sind seit der Antike ein fester Bestandteil der griechischen Kultur. Dionysos war der Gott des Weins, und zu seinen Ehren wurden damals Feste gefeiert. Aus diesem Grund ist Griechenland eine der ältesten Weinbauregionen der Welt, und dort wurden Traubenreste gefunden, die über 6500 Jahre alt sind. Die antike griechische Sage erzählt die Geschichte des Sohnes von Dionysos, der ein Hirte war. Als er seine Ziegen weiden ließ, bemerkte er, dass einige Ziegen, die wilde Trauben fraßen, sich verrückter verhielten als die anderen.

Er stellte aus den Trauben ein Getränk her und bot es dem König an, der Oineas hieß. So nannte er das Getränk „oinos“. Dieses Wort wurde wahrscheinlich im Lateinischen zu „vino“ und später im Englischen zu „wine“. Die alten Griechen verehrten den Wein so sehr, dass er in religiösen Darstellungen abgebildet wurde und häufig in den Schriften berühmter griechischer Philosophen vorkam.

Heute gibt es in Griechenland über 200 Rebsorten, und ihr Ruf wächst international. So verfügt Griechenland beispielsweise über Bergregionen auf dem Peloponnes, vielfältige Böden auf Kreta und reichhaltigen Lehmboden in Mazedonien im Norden. Thessalien ist für seinen Granitboden bekannt, und einige der Kykladen weisen vulkanischen Boden auf. In diesem Artikel werden wir die vielen Weißweine Griechenlands erkunden.

Muskateller von Samos

Die Insel Samos ist die Heimat von Pythagoras, und der Mythologie zufolge lehrte Dionysos selbst die Einwohner von Samos, wie man diesen Wein herstellt. Auf Samos gibt es sowohl trockene als auch süße Muskat-Sorten, und der beliebteste Süßwein von Samos ist der Vin Doux.

Retsina

Retsina ist ein Klischee in Bezug auf griechischen Wein, und manche Menschen glauben, dass Griechen ausschließlich Retsina trinken, was jedoch nicht stimmt. Retsina wurde erstmals vor Tausenden von Jahren angebaut, als die alten Griechen Wein in Amphoren lagerten und Kiefernharz hinzufügten, damit der Wein nicht verdarb.   In jüngerer Zeit, Mitte des 20. Jahrhunderts, erlangte der Wein einen schlechten Ruf, da zu viel Harz verwendet wurde, um abgestandene Weine von minderer Qualität zu überdecken. Heute gibt es viele Retsina-Sorten auf dem Markt, von denen einige von sehr guter Qualität sind. Am besten passt diese Sorte zu Spinat- und Käsekuchen, Pastitsio (ähnlich wie Lasagne) und Fleischgerichten. Eine der besten Adressen für niederländische Auswanderer, die griechische Weine bestellen möchten, ist pontiki.nl.

Malagousia

Malagousia ist in den Weinbergen im nördlichen Teil des griechischen Festlands zu finden. Offenbar pflanzte Evangelos Gerovassiliou diese Rebsorte in den 1980er Jahren an, als sonst niemand dies tat. Der daraus gewonnene Wein gewann langsam an Beliebtheit, und seine blumigen Aromen und fruchtigen Geschmacksnoten verbreiteten sich in Griechenland. Sein Weingut Ktima Gerovassiliou befindet sich in Thessaloniki und ist für Weinverkostungen sowie Besuche im Weinmuseum geöffnet. Er passt am besten zu griechischen Sommersalaten, Gemüse und Fisch.

Moschofilero

Moschofilero findet man in der Regel in Südgriechenland, im Norden und Osten des Peloponnes. Der Wein gewinnt langsam an Beliebtheit, und einige hervorragende Orte, um ihn zu probieren, sind die Weingüter Troupis und Tselepos. Das Geschmacksprofil des Moschofilero ist mittelkräftig und fruchtig. Am besten passt er zu Meeresfrüchten oder einer leichten Pasta.

Robola

Robola stammt von den Ionischen Inseln, insbesondere aus Kefalonia, und kommt nur gelegentlich in Zentralgriechenland vor. Die Reben, aus denen Robola-Weine hergestellt werden, sind aufgrund ihrer Trockenheitsanfälligkeit schwer zu pflegen, doch das Ergebnis ist die Mühe wert. Zu den besten Adressen für Robola-Weine zählen das Weingut Gentilini, Petrakopoulos Wines und das Weingut Sclavos. Robola-Weine passen am besten zu Meeresfrüchten, Gemüsegarnituren oder Gemista (gefüllten Paprikaschoten).

Savatiano

Savatiano ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in Griechenland und nimmt einen großen Teil der Anbaugebiete in Zentralgriechenland und Attika ein. Der Name leitet sich vom Wort „Sabbat“ (Sabbato) ab. Die Traube wird für Retsina-Weine verwendet, aber auch zu trockenen Savatiano-Weinen verarbeitet. Im Gegensatz zu anderen Rebsorten in Griechenland sind Savatiano-Reben resistent gegen Trockenheit. Aus diesem Grund werden sie hier seit Hunderten von Jahren angebaut. Am besten passt Savatiano zu gebratenen Zucchini und Krabbenküchlein.

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