De oude Grieken vierden wijn zo hoog dat het werd afgebeeld op religieuze iconen en vaak voorkwam in de geschriften van beroemde Griekse filosofen.
Sommige mensen denken bij Griekse wijnen aan Santorini en de Griekse eilanden. Anderen kennen misschien alleen retsinaDe met dennenbomen verrijkte variëteit die halverwege de 20e eeuw in massaproductie werd genomen., Griekse wijnen maken een comeback. er is veel diversiteit in de wijnbouwgebieden in Griekenland, en onder deze variëteiten zijn rode wijnen die je zeker moet proeven.
Agiorgitiko
Agiorgitiko komt oorspronkelijk uit de Peloponnesos in het zuiden van Griekenland, en de naam betekent letterlijk "te maken hebben met Sint Joris." Het is een rode variëteit met smaken van bessen en nootmuskaat, en bittere kruiden. De beste combinatie voor Agiorgitiko is rood vlees, stoofschotels, lamsvlees, en stevige pasta gerechten. Een van de beste plaatsen voor Nederlandse expats in Griekenland om Agiorgitiko te bestellen is pontiki.nl.
Xinomavro
Xinomavro is een edele rode druif uit Noord-Griekenland. De naam bestaat uit twee woorden: "xino", wat "zuur" betekent, en "mavro", wat "zwart" betekent. De druif wordt vaak vergeleken met de Italiaanse Nebbiolo en er worden droge rode wijnen van gemaakt met een goede persoonlijkheid en zuurgraad. Naousa is beroemd om zijn Xinomavro wijnen, die complexer worden als ze ouder worden. De beste combinatie zijn vleesstoofschotels en sauzen op basis van tomaten.
Vinsanto
Vinsanto is een dessertwijn uit Santorini. De druiven die gebruikt worden in Vinsanto zijn Assyrtiko en Aidani druiven. Merk op dat deze wijn niet verwant is aan de Win Santo uit Toscane. De druiven worden eerst in de zon gedroogd voordat ze gefermenteerd worden. De wijn rijpt vervolgens 2 jaar op eikenhout en het resultaat is een zoete en dichte wijn met rijke aroma's. De smaak is honingzoet en vol. Een populaire combinatie is Kopanisti.
Moschomavro
De naam "Moschomavro" is een samenstelling van 2 Griekse woorden. Moschos betekent muscat en mavro betekent zwart. Van de druif kan een rode wijn of een rosé gemaakt worden. De druif is zeldzaam in vergelijking met andere wijnen in Griekenland en zijn thuis is in de centrale en noordwestelijke gebieden van Griekenland. Moschomavro is droog, fruitig en heeft veel bramensmaak. De beste combinatie is een meze van Griekse olijven en kazen.
Mavrodaphne
Mavrodaphne betekent "zwarte laurier" en wordt verbouwd in de Peloponnesos en in Kephalonia. Hij is erg zoet en heeft hoge tannines, dus sommige mensen vergelijken hem met een portwijn, en ze kunnen hem combineren met een dessert. Tegelijkertijd, voor wie niet van zoete wijnen houdt, zijn er geen droge varianten van Mavrodaphne op de markt. Een ideale combinatie voor drogere Mavrodaphne wijnen is wild, lamsvlees, sauzen op basis van tomaten en paddenstoelen.
Op zoek naar een spoedcursus Griekse wijnen? Wij raden de Nederlandse auteur Frederiek Lommens' 'Druiven en droesem, een reis langs Griekse wijngaarden'. (2011). Het boek is de persoonlijke reis van de auteur die haar meeneemt van het uiterste noorden, vlakbij de grens met Turkije, naar het zuidelijke eiland Kreta. Ze gaat naar de kleinste dorpjes en hoogste bergen van Griekenland om wijnen te proeven uit het hele land. Lommens' reisblog deelt wat ze heeft geleerd over het politieke, culturele en fysieke landschap van Griekenland met betrekking tot wijnen.
