Griekse wijn: de beste rode soorten

De oude Grieken waren zo gek op wijn dat het zelfs op religieuze afbeeldingen stond en vaak in de geschriften van beroemde Griekse filosofen werd genoemd. Sommige mensen denken aan Santorini en de Griekse eilanden als ze aan Griekse wijnen denken. Anderen kennen misschien alleen retsina, de met dennenhout doordrenkte variant die in het midden van de 20e eeuw op grote schaal werd geproduceerd. De Griekse wijnen maken echter een comeback. Er is veel diversiteit in de wijnbouwgebieden in Griekenland, en onder deze variëteiten bevinden zich rode wijnen die je zeker moet proeven.

Agiorgitiko

Agiorgitiko komt uit de Peloponnesos in het zuiden van Griekenland en de naam betekent letterlijk 'iets met Sint Joris'. Het is een rode druivensoort met smaken van bessen, nootmuskaat en bittere kruiden. Agiorgitiko past het beste bij rood vlees, stoofschotels, lamsvlees en stevige pastagerechten. Een van de beste plekken voor Nederlandse expats in Griekenland om Agiorgitiko te bestellen is pontiki.nl.

Xinomavro

Xinomavro is een nobele rode druif uit Noord-Griekenland. De naam bestaat uit twee woorden: 'xino', wat 'zuur' betekent, en 'mavro', wat 'zwart' betekent. De druif wordt vaak vergeleken met de Italiaanse Nebbiolo en wordt verwerkt tot droge rode wijnen met een goede persoonlijkheid en zuurgraad. Naousa staat bekend om zijn Xinomavro-wijnen, die complexer worden naarmate ze ouder worden. De beste combinatie is vleesstoofpotten en sauzen op basis van tomaten.

Vinsanto

Vinsanto is een dessertwijn uit Santorini. De druiven die voor Vinsanto worden gebruikt, zijn Assyrtiko en Aidani. Let op: deze wijn heeft niks te maken met de Win Santo uit Toscane. De druiven worden eerst in de zon gedroogd voordat ze worden gefermenteerd. De wijn rijpt vervolgens twee jaar in eikenhouten vaten, wat resulteert in een zoete en volle wijn met rijke aroma's. De smaak is honingzoet en vol. Een populaire combinatie is Kopanisti.

Moschomavro

De naam "Moschomavro" is een samenstelling van twee Griekse woorden. Moschos betekent muskaat en mavro betekent zwart. De druif kan worden verwerkt tot rode wijn of rosé. Deze wijn is zeldzaam in vergelijking met andere wijnen in Griekenland en komt vooral voor in het midden en noordwesten van Griekenland.  Moschomavro is droog, fruitig en heeft veel bramensmaak. De beste combinaties zijn een meze van Griekse olijven en kazen.

Mavrodaphne

Mavrodaphne betekent 'zwarte laurier' en wordt verbouwd op de Peloponnesos en op Kefalonia. Hij is erg zoet en heeft veel tannines, waardoor sommige mensen hem vergelijken met portwijn en hem combineren met een dessert. Tegelijkertijd zijn er voor degenen die niet van zoete wijnen houden ook enkele droge varianten van Mavrodaphne op de markt. Een ideale combinatie voor drogere Mavrodaphne-wijnen is wild, lamsvlees, tomatensauzen en paddenstoelen. Op zoek naar een spoedcursus Griekse wijnen? We raden het boek 'Druiven en droesem, een reis langs Griekse wijngaarden' (2011) van de Nederlandse auteur Frederiek Lommens aan. Het boek is de persoonlijke reis van de schrijfster, die haar van het uiterste noorden, vlakbij de grens met Turkije, naar het zuidelijke eiland Kreta brengt. Ze bezoekt de kleinste dorpjes en hoogste bergen van Griekenland om wijnen uit het hele land te proeven. In haar reisblog deelt Lommens wat ze heeft geleerd over het politieke, culturele en fysieke landschap van Griekenland in relatie tot wijnen.