Γιατί οι Έλληνες σπάνε πιάτα;

Οπα! Από πού προήλθε το έθιμο του σπασίματος πιάτων στην Ελλάδα; Πότε ξεκίνησε η παράδοση του σπασίματος πιάτων; Πού μπορώ να σπάσω πιάτα στην Ελλάδα;

Γιατί σπάνε πιάτα στην Ελλάδα;

Τα περισσότερα άρθρα στο διαδίκτυο θα σας πουν ότι το σπάσιμο πιάτων έγινε γνωστό σε όλο τον κόσμο χάρη σε μια ταινία της δεκαετίας του 1960 με τίτλο «Ποτέ την Κυριακή». Ωστόσο, η ιστορία είναι πιο μοναδική και μυστηριώδης από αυτή την απλή απάντηση.

 

Το σπάσιμο πιάτων στην αρχαιότητα

Η ιστορία του σπασίματος πιάτων ανάγεται στην αρχαιότητα, όταν το σπάσιμο πιάτων ήταν ένα χόμπι για τους πλούσιους. Κατά τη διάρκεια των πάρτι, τα πιάτα ή τα ποτήρια πετιόνταν στη φωτιά μετά το συμπόσιο, αντί να επαναχρησιμοποιούνται. Η αφθονία γιορταζόταν επειδή τα πιάτα μπορούσαν εύκολα να αντικατασταθούν. 

 

Δεν υπάρχει σαφής σύνδεση μεταξύ του σπασίματος πιάτων σήμερα στην Ελλάδα και του σπασίματος πιάτων στην αρχαιότητα. Τι άλλο μέρος της ελληνικής ιστορίας δημιούργησε λοιπόν την παράδοση του σπασίματος πιάτων;

Το κίνημα της ρεμπέτικης μουσικής της δεκαετίας του 1920

Το κίνημα της Ρεμπέτικας στην Ελλάδα ξεκίνησε τη δεκαετία του 1920, όταν Έλληνες πρόσφυγες έφτασαν από την Τουρκία, αφού εγκατέλειψαν τις καταστροφές στη Σμύρνη και τη Μικρά Ασία (σημερινή Σμύρνη και Κωνσταντινούπολη).

 

Ήταν μια περίοδος δυσκολιών, φτώχειας και πόνου για τους νεοαφιχθέντες στην Ελλάδα, οι οποίοι είχαν χάσει μέλη της οικογένειάς τους, τα σπίτια τους και τα υπάρχοντά τους. Το μόνο καταφύγιό τους ήταν η μουσική και ο χορός. Τους καθάριζε και τους έδινε τη δυνατότητα να εκφράσουν την αγωνία τους.

 

Στα υπόγεια μπαρ που ονομάζονταν «τεκέδες» και υπήρχαν κυρίως στον Πειραιά τη δεκαετία του 1930, οι Έλληνες πρόσφυγες συγκεντρώνονταν μαζί με άλλους «μάντζες» (νέοι, ενάρετοι, ανδροπρεπείς άνδρες της εποχής), έπιναν ή μαστούρωναν και αναλάμβαναν την απόλυτη απόδραση εκφράζοντας τη θλίψη, τη λύπη, τον έρωτα και άλλα έντονα συναισθήματα τους, χορεύοντας το ζεμπεκικό.

Ρεμπέτικα και σπάσιμο πιάτων

Κατά τη διάρκεια του ρεμπέτικου χορού, ένας άνδρας μόνος, που γυρίζει αργά, μεθυσμένος, είναι το κέντρο του σύμπαντος για λίγα λεπτά, μιλώντας αργά μέσα από τις κινήσεις του. Για αυτόν, είναι η ψυχολογική του κάθαρση - μια θεραπεία που δεν βρήκε πουθενά αλλού. Το να τον διακόψει ή να σηκωθεί και να παρεμβαίνει στον χορό του ήταν η απόλυτη προσβολή.

 

Στο τέλος του χορού, μετά από αυτή την έντονη έκφραση συναισθημάτων, ο κόσμος είναι πολύ μικρός. Δεν είναι σε θέση να δώσει στον χορευτή ή στον καλύτερό του φίλο που τον παρακολουθεί μια λύση για τους πολλούς πόνους τους. Για να απελευθερωθεί αυτή η ένταση, σπάστηκε ένα πιάτο που βρισκόταν κοντά. Μερικές φορές πετούσαν ένα ποτήρι, μαχαιροπίρουνα, μια καρέκλα ή ακόμα και ολόκληρο το τραπέζι.

 

Σε αντίθεση με την τρέχουσα παράδοση, όπου τα πιάτα σπάνε για να δείξουν υπερβολή και να εκφράσουν χαρά, οι «μάντζες» του ρεμπέτικου κινήματος χρησιμοποιούσαν το σπάσιμο πιάτων ως έκφραση συναισθήματος. Δεν ήταν από υπερβολή ή για να «επιδείξουν». Ήταν μια αναγκαιότητα.

Σπάσιμο πιάτων στη δεκαετία του 1960

Στη δεκαετία του 1960, μετά την επιτυχία της ταινίας «Ποτέ την Κυριακή», το σπάσιμο πιάτων έγινε πολύ δημοφιλές στην Ελλάδα. Μία από τις κύριες σκηνές της ταινίας δείχνει τον πρωταγωνιστή να διασκεδάζει, ενώ ποτήρια και πιάτα σπάνε στο πάτωμα καθώς χορεύουν.

Μετά την κυκλοφορία αυτής της ταινίας, κάθε μήνα σπάζονταν έως και 100.000 πιάτα στην Ελλάδα. Ξεκίνησαν περισσότερες από 50 εργαστήρια που απασχολούσαν πάνω από 1000 άτομα για να καλύψουν τις ανάγκες των πάρτι στην Ελλάδα. Αυτές οι εταιρείες αρχικά χρησιμοποιούσαν αληθινά πιάτα, αλλά τελικά πέρασαν σε αντίγραφα από γύψο για να μειώσουν το κόστος και τους τραυματισμούς.

Σπάσιμο πιάτων σε ελληνικούς γάμους

Στους γάμους, ιστορικά η παράδοση του σπασίματος πιάτων σήμαινε μια νέα αρχή, με το ζευγάρι να μεταβαίνει από την παλιά του ζωή σε μια νέα κοινή ζωή. Τα πιάτα συμβόλιζαν το «ξεφορτωμα» της παλιάς ζωής. Το σπάσιμο πιάτων συνοδεύεται συνήθως από χορό και λαϊκή μουσική, με περιστασιακές φωνές «Οπά» - που μεταφράζεται περίπου ως «ουπς» ή «πρόσεχε!».

Απαγόρευση του σπασίματος πιάτων

Το 1969, η στρατιωτική δικτατορία (που έλεγχε την Ελλάδα από το 1967 έως το 1973) απαγόρευσε το σπάσιμο πιάτων στα νυχτερινά κέντρα. Τα θραύσματα των πιάτων που πετούσαν τραυμάτιζαν περιστασιακά ανθρώπους, οπότε απαγορεύτηκε στις ταβέρνες. 

 

Το σπάσιμο πιάτων στην Ελλάδα σήμερα

Σήμερα, οι περισσότεροι ελληνικοί γάμοι δεν περιλαμβάνουν σπάσιμο πιάτων, αλλά περιστασιακά σε ορισμένους γάμους, αγοράζονται πιάτα από γύψο και σπάνε από τις οικογένειες των νεόνυμφων. Ένα άλλο μέρος όπου μπορεί να δείτε σπασμένα πιάτα είναι έξω από τα εστιατόρια. Τα σύγχρονα ελληνικά εστιατόρια που εξυπηρετούν τουρίστες σε μέρη όπως η Μύκονος ή η Σαντορίνη μπορεί να προσπαθήσουν να προσελκύσουν ταξιδιώτες στο εστιατόριό τους σπάζοντας ένα πιάτο στο πεζοδρόμιο. 

 

Εξακολουθεί να είναι παράνομο να σπάτε πιάτα σε νυχτερινά κέντρα στην Ελλάδα. Σε ορισμένες ταβέρνες με ζωντανή μουσική, μπορείτε να πληρώσετε για να αγοράσετε δίσκους με λουλούδια που οι πελάτες πετάνε στους καλλιτέχνες. Ένας ειδικός σερβιτόρος συνήθως έρχεται για να προσφέρει αυτή την επιλογή στους πελάτες. Αν και είναι λιγότερο ακριβό από το σπάσιμο πραγματικών πιάτων, αυτοί οι δίσκοι με λουλούδια μπορούν επίσης να γίνουν γρήγορα ακριβοί.

Ο ελληνικός τρόπος ζωής

Το σπάσιμο πιάτων αντιπροσωπεύει το «κέφι» - την γενική ιδέα του να περνάς καλά και να απολαμβάνεις τη ζωή. Αυτό το κομμάτι της ελληνικής κουλτούρας, ακόμα και χωρίς το σπάσιμο πιάτων, θα είναι πάντα μέρος της ελληνικής ζωής και συνήθως συνδυάζεται με μέτριο ποτό και χορό. Σας προτείνουμε να επισκεφθείτε την Ελλάδα για να δείτε από κοντά τον ζωντανό ελληνικό τρόπο ζωής. 

 

Παρακάτω, θα δείτε μια φωτογραφία της Αθηνάς και του Βίνσεντ, ενός ολλανδικού ζευγαριού που τώρα ζει στην Κάρπαθο, Ελλάδα. Αγόρασαν ένα σπίτι στην Κάρπαθο, παντρεύτηκαν στο νησί και μετακόμισαν μόνιμα. Αν και η Αθηνά και ο Βίνσεντ δεν έσπασαν πιάτα στο γάμο τους, γιόρτασαν με το «κέφι» που είναι τόσο χαρακτηριστικό του ελληνικού τρόπου ζωής. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το γάμο τους στην Κάρπαθο στον ιστότοπό τους, The Karpathos Guide. 

Άλλες χώρες που σπάνε πιάτα

Το σπάσιμο πιάτων δεν είναι μοναδικό στην ελληνική κουλτούρα. Για παράδειγμα, σε έναν παραδοσιακό εβραϊκό γάμο, σπάζουν ένα ποτήρι κρασιού για να θυμούνται την καταστροφή των εβραϊκών ναών. Στην Κίνα, σπάνε ποτήρια στους γάμους για να συμβολίσουν την καλή τύχη και έναν μακροχρόνιο γάμο για το ζευγάρι.