Welke Griekse eilanden hebben het lekkerste eten?

Wat is er nou niet leuk aan de Griekse eettafel? Griekenland is door Lonely Planet uitgeroepen tot de meest duurzame eetbestemming ter wereld in 2021. In dit artikel kijken we naar een paar kleinere, minder toeristische eilanden van Griekenland waar je het meest verse, lokale en lekkere eten kunt vinden. Dat wil niet zeggen dat je op bekendere eilanden zoals Santorini en Mykonos geen lekker eten kunt vinden. Dit artikel is bedoeld om nieuwe aandacht te geven aan eilanden die het verdienen om in de schijnwerpers te staan.

Skopelos

Skopelos ligt in de noordelijke Egeïsche Zee en staat bekend om zijn evenwichtige keuken. Er wordt altijd gebruikgemaakt van lokale ingrediënten en recepten. Enkele van de meest populaire gerechten zijn visstoofpot, gevulde inktvis, geit en natuurlijk de traditionele "Tiropita" kaastaart. Een van de meest populaire desserts is avgato (zoete pruimen). Een van de meest populaire wijnen in de omgeving is Peparithios, een droge rode wijn die al sinds de oudheid populair is.

Sifnos

Nikos Tselementes, een van de beroemdste chef-koks van Griekenland, is geboren op Sifnos. Het eiland staat bekend om zijn lokale gerechten, zoals mastelo (in de oven gebakken lamsvlees), revithada (kikkererwtenstoofpot), ampelofasoula (lange snijbonen) en lokale kazen, waaronder manoura en xinomizithra. Ook populair zijn gerechten met kappertjes, die al in de oudheid op Sifnos werden gebruikt. Een van de meest populaire kappertjesgerechten is Kaparosalata, kappertjes gepureerd met gekarameliseerde ui en dille. Als dessert kun je genieten van amandelgebakjes (amygdalota), die je kunt vinden bij traditionele bakkers in de stadjes Artemonas en Apollonia. Ook populair als dessert is Melopita: een cheesecake-achtig gebakje met lokale kaas en honing. Na de maaltijd kun je een wandeling maken en enkele van de mooiste witte gebouwen van Griekenland bekijken.

Lesbos

Lesbos is het op twee na grootste eiland van Griekenland. Het staat bekend om zijn olijfolie en ouzo, de nationale drank van Griekenland die op smaak is gebracht met anijs. De meest populaire combinaties met ouzo op Lesbos zijn meze-schotels met ansjovis, geroosterde sint-jakobsschelpen en gegrilde octopus. Traditionele gerechten op het eiland Lesbos zijn onder andere gevulde uien met vlees en rijst, sponscake met courgette en gehaktballetjes met ouzo. Een uniek gerecht op Lesbos zijn de "Hachles" (χάχλες), knapperige "bootjes" van griesmeel gevuld met gegrilde groenten, kaas of vlees. Snacks van griesmeel en hartige koekjes vind je ook in de rest van Griekenland, maar alleen op Lesbos hebben ze de vorm van een bootje. Als toetje kun je genieten van lekkere zoete lekkernijen uit de lokale snoepwinkels. Deze zijn ook super om mee naar huis te nemen als souvenir.

Tilos

Tilos is het beste eiland voor een relaxte vakantie met geweldige lokale producten. Het belangrijkste toeristische gebied van het eiland is Livadia, dat aan de voet van de berg ligt. Hier vind je taverna's die de beroemdste gerechten van Tilos serveren, zoals gevulde geit uit de oven, gebakken spinazietaartjes en in de oven geroosterd varkensvlees met tarwe. Als je van zoetigheid houdt, zul je zeker genieten van Pouggakia, een traditioneel gebakje gevuld met amandelen en sesam. Als je 's avonds hebt genoten van je met filodeeg omwikkelde lekkernij, kun je een wandeling maken over de boulevard in Livadia.

Donousa

Misschien heb je nog nooit gehoord van dit kleine eilandje in de oostelijke Cycladen. Donousa is vernoemd naar Dionysus, de Griekse god van de wijn, en heeft een paar van de mooiste witte gebouwen van Griekenland. De natuur op Donousa zit vol met wilde kruiden en grassen, waarvan er veel worden gebruikt in de taverna's van het eiland voor lokale gerechten.   Lokale bakkerijen bieden pitabroodjes gevuld met verse kruiden, groenten en vlees. De meeste lokale restaurants op Donousa serveren een mix van vis- en vleesgerechten, die meestal worden vergezeld door lokaal geteelde groenten. Een lokaal favoriet restaurant is Avli Donoussa, dat heerlijke sardines en calamares (inktvis) serveert. Klassieke Griekse favorieten zoals moussaka en pastitsio zijn ook te vinden in de tavernes aan zee in Donousa, altijd vergezeld van een glas wijn en een zonsondergang boven de Egeïsche Zee.

Meer eetbestemmingen in Griekenland

Als je na het lezen over al het eten op de Griekse eilanden nog steeds honger hebt, bekijk dan onze eilandgidsen om te zien wat de specialiteiten zijn op Santorini, Chios, Kalymnos en Mykonos.   Als je dit artikel helemaal hebt gelezen en je je afvraagt waar de foto op de omslag vandaan komt: die is genomen in een van de favoriete restaurants van ons team, Merastri Taverna, vlakbij Plakias in het zuiden van Kreta.