Auf welchen griechischen Inseln gibt es das beste Essen?

Was kann man am griechischen Esstisch nicht mögen? Griechenland wurde 2021 von Lonely Planet zum nachhaltigsten Reiseziel der Welt in Sachen Essen gekürt. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf einige der kleineren, weniger touristischen Inseln Griechenlands, auf denen Sie die frischesten, lokalsten und schmackhaftesten Speisen finden können. Das soll nicht heißen, dass es auf bekannteren Inseln wie Santorini und Mykonos kein köstliches Essen gibt. Dieser Artikel soll jedoch neue Aufmerksamkeit auf Inseln lenken, die es verdienen, im Rampenlicht zu stehen.

Skopelos

Skopelos liegt in der nördlichen Ägäis und ist für seine ausgewogene Küche bekannt. Hier werden stets lokale Zutaten und Rezepte verwendet. Zu den beliebtesten Gerichten zählen Fischeintopf, gefüllter Tintenfisch, Ziegenfleisch und natürlich die traditionelle „Tiropita“, eine Käsekuchen-Variante. Eines der beliebtesten Desserts ist Avgato (eine Süßspeise aus Pflaumen). Vor Ort ist einer der beliebtesten Weine der Peparithios, eine trockene rote Rebsorte, die bereits seit der Antike beliebt ist.

Sifnos

Nikos Tselementes, einer der berühmtesten Köche Griechenlands, wurde auf Sifnos geboren. Die Insel ist bekannt für ihre lokalen Gerichte wie Mastelo (im Ofen gebackenes Lamm), Revithada (Kichererbseneintopf), Ampelofasoula (lange Bohnen) sowie für lokale Käsesorten wie Manoura und Xinomizithra. Beliebt sind auch Gerichte mit Kapern, die bereits in der Antike auf Sifnos verwendet wurden. Eines der beliebtesten Kapergerechte heißt Kaparosalata, bei dem Kapern mit karamellisierten Zwiebeln und Dill püriert werden. Zum Nachtisch genießen Sie Mandelsüßigkeiten (Amigdalota), die Sie in traditionellen Bäckereien in den Orten Artemonas und Apollonia finden. Ebenfalls beliebt als Nachtisch ist Melopita: eine Käsekuchen-ähnliche Süßspeise mit lokalem Käse und Honig. Nach dem Essen können Sie einen Spaziergang machen und einige der schönsten weißen Gebäude Griechenlands bewundern.

Lesbos

Lesbos ist die drittgrößte Insel Griechenlands. Sie ist bekannt für ihr Olivenöl und Ouzo, den mit Anis aromatisierten Nationalgetränk Griechenlands. Die beliebtesten Beilagen zu Ouzo auf Lesbos sind Meze-Platten mit Sardellen, gebratenen Jakobsmuscheln und gegrilltem Tintenfisch. Zu den traditionellen Gerichten auf der Insel Lesbos gehören mit Fleisch und Reis gefüllte Zwiebeln, Sponge mit Zucchini und Fleischbällchen mit Ouzo. Eine kulinarische Besonderheit auf Lesbos sind die „Hachles“ (χάχλες), knusprige „Bootchen“ aus Grießmehl, gefüllt mit gegrilltem Gemüse, Käse oder Fleisch. Snacks aus Grießmehl und herzhafte Kekse gibt es auch im übrigen Griechenland, doch nur auf Lesbos haben sie die Form eines Bootes. Zum Nachtisch können Sie in den örtlichen Konditoreien Löffelsüßigkeiten genießen. Diese eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel für zu Hause.

Tilos

Tilos ist die beste Insel für einen erholsamen Urlaub mit hervorragenden lokalen Produkten. Das wichtigste Touristenzentrum der Insel ist Livadia, das am Fuße des Berges liegt. Hier finden Sie Tavernen, die die berühmtesten Gerichte von Tilos anbieten, wie im Ofen gebackene gefüllte Ziege, in der Pfanne gebratene Spinatpasteten und im Ofen gebratenes Schweinefleisch mit Weizen. Wenn Sie Süßigkeiten mögen, werden Sie sicherlich Pouggakia mögen, ein traditionelles Gebäck, das mit Mandeln und Sesam gefüllt ist. Wenn Sie am Abend Ihre mit Filoteig umhüllte Köstlichkeit genossen haben, können Sie einen Spaziergang entlang der Promenade in Livadia machen.

Donousa

Vielleicht haben Sie noch nie von dieser kleinen Insel in den Östlichen Kykladen gehört. Donousa ist nach Dionysos, dem griechischen Gott des Weins, benannt und verfügt über einige der schönsten weißen Gebäude Griechenlands. Die Natur auf Donousa ist reich an Wildkräutern und Gräsern, von denen viele in den Tavernen der Insel für lokale Gerichte verwendet werden.   Lokale Bäckereien bieten Pita-Pasteten an, die mit frischen Kräutern, Blattgemüse und Fleisch gefüllt sind. Die meisten Restaurants auf Donousa servieren eine Mischung aus Meeresfrüchten und Fleischgerichten, die in der Regel von lokal angebautem Gemüse begleitet werden. Ein beliebtes Restaurant vor Ort ist das Avli Donoussa, das hervorragende Sardinen und Calamari (Tintenfisch) anbietet. Klassische griechische Lieblingsgerichte wie Moussaka und Pastitsio finden Sie ebenfalls in den Tavernen am Meer in Donousa, stets begleitet von einem Glas Wein und einem Sonnenuntergang über der Ägäis.

Weitere kulinarische Reiseziele in Griechenland

Wenn Sie nach der Lektüre über die kulinarischen Köstlichkeiten der griechischen Inseln noch mehr entdecken möchten, werfen Sie einen Blick in unsere inselspezifischen Reiseführer, um zu erfahren, welche Spezialitäten Santorini, Chios, Kalymnos und Mykonos zu bieten haben.   Falls Sie diesen Artikel bis zum Ende gelesen haben und sich fragen, woher das Titelbild stammt: Es stammt aus einem der Lieblingsrestaurants unseres Teams, der Merastri Taverna, die in der Nähe von Plakias im Süden Kretas liegt.