De filosofie van Alpha
De visie van de twee leiders van Alpha Winery, wijnbouwer Makis Mavridis en wijnmaker Angelos Iatridis, is om Griekse wijn op het internationale wijnpodium te brengen. Aangezien zij al door de rest van Griekenland en het buitenland hebben gereisd, hebben zij vele wijnbouwgebieden gezien. Maar hun keuze viel specifiek op Amyndeon. Mavridis en Iatridis zorgen ervoor dat ook de menselijke factor in de wijn terug te vinden is. Dit betekent professionele opleiding, ervaring en teamwork in alle stadia van het wijnbereidingsproces. Zoals zij opmerken: “Respect voor het milieu, gecombineerd met de garantie van kwaliteit en waarde van de wijnen, wordt bereikt door de toepassing van duurzame druiventeelt- en wijnbereidingsprocessen.”
Alpha Estate Wijngaarden
De wijnstokken zijn voornamelijk aangeplant op een glooiende helling, waarvan het grootste deel op het noordwesten is gericht. Het klimaat wordt gekenmerkt door koude winters met langdurige sneeuwbedekking, waardoor de wijnstokken voldoende water krijgen om te gedijen tijdens de daaropvolgende droge zomer. De twee nabijgelegen meren, de hoge ligging en de constante noordwestenwind zorgen samen voor een stabiel klimaat binnen de appellatie. Dit draagt bij aan optimale groeiomstandigheden voor de druiven, wat de weg vrijmaakt voor de productie van iconische wijnen.
Alpha Estate Winery
Alpha Estate, gelegen in de wijnstreek Amyndeon in het noordwesten van Macedonië, biedt een unieke wijnbeleving te midden van de schoonheid van de minder bekende landschappen van Griekenland. Het ligt niet alleen vlak bij de serene meren Petres en Vegoritida, maar ook in de buurt van prachtige bezienswaardigheden zoals het pittoreske dorpje Nymfaio, het betoverende skigebied Pisoderi (Vigla) en het skigebied Agios Athanasios tegen de achtergrond van het Voras-Kaimaktsalan-gebergte.
Druivensoorten
De belangrijkste druivensoorten die hier worden verbouwd zijn onder andere Malagouzia, Assyrtiko, Xinomavro en Sauvignon Blanc. Bij het wijnbereidingsproces wordt gebruikgemaakt van zwaartekracht om de druiven zo min mogelijk te belasten. Zo wordt de wijn bijvoorbeeld gefermenteerd in speciale tanks voor elke afzonderlijke variëteit op de bovenverdieping. Vervolgens stroomt de wijn op natuurlijke wijze, door middel van zwaartekracht, naar de kelder, waar hij rijpt en/of wordt gebotteld. Voor een beknopte gids over Griekse druivensoorten verwijzen wij u naar ons artikel over de beste wijnen van Griekenland (mede met medewerking van Frederiek Lommens) hier.
Ondergrondse kelder
De ondergrondse kelder van de wijnmakerij is een van de belangrijkste onderdelen, waar de eikenhouten vaten het hele jaar door op een constante temperatuur worden bewaard. Als bezoeker kunt u tussen de rijen vaten door lopen en vervolgens een selectie wijnen proeven in de proefruimte. Het unieke aan Alpha Winery is dat de wijnmakerij zeer dicht bij de wijngaarden in particulier bezit ligt. Tijdens de oogst hoeven de druiven geen lange afstand af te leggen.
Levensstijl
