Au cœur d'Amyndeon, dans le nord-ouest de la Macédoine, se trouve Alpha Estate, un sanctuaire viticole sans par. Alors que sa réputation ne cesse de grandir, ce havre viticole, bien que moins connu dans le vaste panorama grec, se trouve à deux pas des eaux paisibles des lacs Petres et Vegoritida. Les attractions environnantes, telles que le village idyllique de Nymfaio et les stations de ski impressionnantes de Pisoderi (Vigla) et d’Agios Athanasios dans les montagnes de Voras-Kaimaktsalan, ne font que renforcer son charme. Le vignoble se trouve à une altitude comprise entre 620 et 680 mètres, sur un sol sablonneux bénéficiant d’une pluviométrie minimale. Il s’étend sur 220 hectares.
Vignobles Alpha Estate
La philosophie d’Alpha
La vision des deux dirigeants de la cave Alpha, le viticulteur Makis Mavridis et l’œnologue Angelos Iatridis, est de faire connaître le vin grec sur la scène viticole internationale. Ayant déjà voyagé à travers le reste de la Grèce et à l’étranger, ils ont découvert de nombreuses régions viticoles. Mais c’est sur Amyndeon qu’ils ont porté leur choix. Mavridis et Iatridis veillent à ce que le facteur humain soit également présent dans le vin. Cela implique une formation professionnelle, de l’expérience et un travail d’équipe à toutes les étapes du processus de vinification. Comme ils le soulignent, « le respect de l’environnement, associé à la garantie de la qualité et de la valeur des vins, est obtenu grâce à la mise en œuvre de processus de culture de la vigne et de vinification durables ».
Vignobles d’Alpha Estate
Les vignes sont principalement plantées sur une pente douce, la majorité d’entre elles étant orientées vers le nord-ouest. Le climat se caractérise par des hivers froids avec une couverture neigeuse prolongée, fournissant suffisamment d’eau pour que les vignes prospèrent tout au long de l’été sec qui suit. Les deux lacs voisins, l’altitude élevée et les vents réguliers du nord-ouest régulent ensemble les conditions climatiques au sein de l’appellation. Cela contribue à ce que les raisins poussent dans des conditions optimales, ouvrant la voie à la production de vins emblématiques.
Cave Alpha Estate
Nichée dans la région viticole d’Amyndeon, au nord-ouest de la Macédoine, l’Alpha Estate offre une expérience œnologique unique au cœur de la beauté des paysages méconnus de la Grèce. Non seulement il est situé à proximité des lacs sereins de Petres et de Vegoritida, mais il jouxte également des sites touristiques exceptionnels tels que le village pittoresque de Nymfaio, la station de ski captivante de Pisoderi (Vigla) et le domaine skiable d’Agios Athanasios, avec pour toile de fond les montagnes de Voras-Kaimaktsalan.
Cépages
Les principaux cépages cultivés sont le Malagouzia, l’Assyrtiko, le Xinomavro et le Sauvignon Blanc. Dans le processus de vinification, on utilise la gravité pour minimiser le stress subi par les raisins. Par exemple, le vin est fermenté dans des cuves dédiées à chaque cépage distinct, situées à l’étage supérieur. Il s’écoule ensuite naturellement, par gravité, vers le sous-sol, où il subit le vieillissement et/ou la mise en bouteille. Pour un guide rapide des cépages grecs, consultez notre article sur les meilleurs vins de Grèce (réalisé avec la collaboration de Frederiek Lommens) ici.
Cave souterraine
La cave souterraine du domaine est l'un de ses éléments les plus importants, où les fûts de chêne sont maintenus à une température constante tout au long de l'année. En tant que visiteur, vous pouvez vous promener parmi les rangées de fûts, puis déguster une sélection de vins dans la salle de dégustation. La particularité du domaine Alpha réside dans le fait qu'il est situé à proximité immédiate des vignobles privés. Lors des vendanges, les raisins n'ont donc pas à parcourir de longues distances.
Caves d'Alpha Estate
La nouvelle génération
La passion pour la vinification s’est transmise à la nouvelle génération de vignerons d’Alpha Estate. Angeliki Iatridou et Emorfili Mavridou sont les plus jeunes membres de l’équipe, et elles ont intégré la philosophie d’Alpha. L’âme de ces personnes se reflète dans les vins, alliant une grande qualité à des pratiques respectueuses de l’environnement dans la vinification.
Vins disponibles sur le marché
Voici quelques-uns des vins proposés par leurs caves :
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