Situé au cœur de la région d'Amyndeon, au nord-ouest de l'Europe. MacédoineC'est là que se trouve le domaine Alpha, un sanctuaire viticole sans pareil. Ce paradis viticole, dont la réputation ne cesse de croître et qui est moins connu dans la grande tapisserie grecque, se trouve à un jet de pierre des eaux tranquilles des lacs de Petres et de Vegoritida. Les attractions environnantes, comme l'idyllique village de Nymfaio et les impressionnantes stations de ski de Pisoderi (Vigla) et d'Agios Athanasios dans les montagnes de Voras-Kaimaktsalan, ne font qu'ajouter à son attrait.. Le vignoble se trouve à une altitude de 620-680 mètres, et le sol y est sablonneux avec des précipitations minimales. Il occupe une superficie de 220 hectares.
Philosophie Alpha
La vision des deux dirigeants d'Alpha Winery, le viticulteur Makis Mavridis et le vinificateur Angelos Iatridis, est de présenter le vin grec sur la scène viticole internationale. Comme ils ont déjà voyagé dans le reste de la Grèce et à l'étranger, ils ont vu de nombreuses régions viticoles. Mais c'est à Amyndeon qu'ils ont jeté leur dévolu. Mavridis et Iatridis veillent à ce que le facteur humain soit également présent dans le vin. Cela implique une formation professionnelle, de l'expérience et un travail d'équipe à tous les stades du processus de vinification. Comme ils le soulignent, "le respect de l'environnement associé à l'assurance de la qualité et de la valeur des vins est obtenu grâce à l'application de processus durables de culture du raisin et de vinification".
Alpha Estate Vineyards
Les vignes sont principalement plantées sur une pente douce, la majorité d'entre elles étant orientées vers le nord-ouest. Le climat se caractérise par des hivers froids avec une couverture neigeuse prolongée, ce qui fournit suffisamment d'eau pour permettre aux vignes de prospérer pendant l'été sec qui suit. Les deux lacs voisins, l'altitude élevée et les vents constants du nord-ouest régulent ensemble les conditions climatiques de l'appellation. Les raisins poussent ainsi dans des conditions optimales, ouvrant la voie à la production de vins emblématiques.
Domaine viticole Alpha
Niché dans la région viticole d'Amyndeon, au nord-ouest de la Macédoine, le domaine Alpha offre une expérience viticole unique au milieu de la beauté des paysages les moins connus de Grèce. Non seulement il se trouve à proximité de la sérénité de l'île d'Amyndeon, mais il offre aussi une expérience viticole unique. Lacs de Petres et de Vegoritida, mais aussi des attractions étonnantes telles que le village pittoresque de Nymfaio, la captivante station de ski de Pisoderi (Vigla) et le domaine skiable d'Agios Athanasios, avec en toile de fond les montagnes de Voras-Kaimaktsalan.
Cépages
Les principaux cépages cultivés sont le malagouzia, l'assyrtiko, le xinomavro et le sauvignon blanc. Dans le processus de vinification, la gravité est utilisée pour minimiser le stress des raisins. Par exemple, le vin est fermenté dans des cuves désignées pour chaque variété distincte à l'étage supérieur. Il s'écoule ensuite naturellement, par gravité, vers le sous-sol, où il est élevé et/ou mis en bouteille. Pour un guide rapide des cépages grecs, voir notre article sur les meilleurs vins de Grèce (avec l'aide de Frederiek Lommens). ici.
Cave souterraine
La cave souterraine est l'une des parties les plus importantes du domaine, où les fûts de chêne sont maintenus à une température constante tout au long de l'année. En tant que visiteur, vous pouvez vous promener dans les rangées de fûts et goûter ensuite une sélection de vins dans la salle de dégustation. La particularité de la cave Alpha est qu'elle est très proche des vignobles privés. Pendant les vendanges, les raisins n'ont pas besoin de voyager loin.
La nouvelle génération
L'amour de la viticulture a été transmis à la nouvelle génération de viticulteurs d'Alpha Estate. Angeliki Iatridou et Emorfili Mavridou sont les plus jeunes membres de l'équipe et ils sont imprégnés de la philosophie d'Alpha. L'âme des personnes contribue aux vins, combinant une haute qualité et des pratiques respectueuses de l'environnement pour la vinification.
Vins sur le marché
Voici quelques-uns des vins que l'on trouve dans leurs caves :
Alpha Xinomavro Reserve Vieilles Vignes (AOP Amynteo)
Alpha Xinomavro Skantzohiros (" Hérisson ") (AOP Amynteo)
Alpha Estate Red (IGP Florina), à partir de Syrah, Merlot, Xinomavro
Alpha White (IGP Florina), de Malagouzie
Alpha Estate White (IGP Florina), à partir de Sauvignon Blanc
Axia Red (IGP Florina), issu de Syrah, Xinomavro
Alpha Omega (IGP Florina), issu du Gewürztraminer, Malagouzia
