14.11.2025
Pure C Villa: Το πρώτο επεισόδιο της σειράς ντοκιμαντέρ Elxis
Σας παρουσιάζουμε τη σειρά ντοκιμαντέρ της Elxis: Ιστορίες από τα ομορφότερα σπίτια της Ελλάδας
Αρχιτεκτονική στην ΕλλάδαΣυναντήσαμε τη λάτρη του κρασιού και συγγραφέα Frederiek Lommen, η εμπειρογνωμοσύνη της οποίας στα ελληνικά κρασιά «προέρχεται» (χωρίς λογοπαίγνιο) από τα εκτεταμένα ταξίδια της στην Ελλάδα. Το βιβλίο της «Druiven en droesem, een reis langs Griekse wijngaarden» κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των Ολλανδών αναγνωστών. Σε αυτό το άρθρο, η Lommen μοιράζεται τις γρήγορες συμβουλές της για όσους επισκέπτονται την Ελλάδα για πρώτη φορά, καθώς και τα ελληνικά κρασιά που πρέπει να γνωρίζουν.
Από πού να ξεκινήσω την περιήγησή μου στα ελληνικά κρασιά; Και πού να την ολοκληρώσω;
«Η Ελλάδα έχει τόσα πολλά διαφορετικά κρασιά. Τα οινοποιεία είναι κυριολεκτικά διάσπαρτα σε όλη τη χώρα. Από βορρά προς νότο, από ανατολή προς δύση, στην ηπειρωτική χώρα και στα νησιά. Η Ελλάδα έχει περισσότερα από 1200 οινοποιεία. Οπότε, από πού να ξεκινήσετε, αυτό είναι ένα πολύ δύσκολο ερώτημα. Αν είστε αρχάριος, θα ξεκινούσα από την πρωτεύουσα της Ελλάδας, την Αθήνα. Επιλέξτε ένα από τα εξαιρετικά wine bar στο κέντρο της πόλης και δοκιμάστε μερικά διαφορετικά κρασιά – από λευκά, ροζέ έως κόκκινα. Κάντε το αυτό για μερικές βραδιές, εξερευνώντας παράλληλα αυτή τη ζωντανή πόλη. Δοκιμάστε για παράδειγμα το Winebar Oinoscent στην οδό Βούλη, το Heteroclito στη γωνία Φωκίωνος/Πετράκη ή το By the Glass στην οδό Σουρίς. Και τα τρία wine bars βρίσκονται κοντά στην πλατεία Συντάγματος στο κέντρο της πόλης. Μετά τη γευσιγνωσία, αποφασίστε ποιο είναι το αγαπημένο σας και κατευθυνθείτε προς αυτόν τον προορισμό. Αυτό θα ήταν ένα καλό και συναρπαστικό ξεκίνημα. Και για να είμαι ειλικρινής, το να τερματίσετε την ελληνική οινοτουριστική σας περιήγηση δεν είναι καθόλου καλή ιδέα. Ξεκίνησα πριν από περίπου δώδεκα χρόνια και ελπίζω η ελληνική οινοτουριστική μου περιήγηση να μην τελειώσει ποτέ.
Είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω ελληνικό κρασί – ποιο να δοκιμάσω πρώτα;
«Τα κύρια και πιο διάσημα σταφύλια αυτή τη στιγμή για το κόκκινο κρασί είναι το Αγιωργίτικο και το Ξινόμαυρο. Το Αγιωργίτικο καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή της Νεμέας στην Πελοπόννησο, γνωστή και ως Μικρή Βουργουνδία. Το Ξινόμαυρο είναι ένα σταφύλι από τη Νάουσα στη Μακεδονία. Το κρασί από αυτό το σταφύλι, από αυτή την περιοχή, ονομάζεται μερικές φορές το Μπαρόλο της Ελλάδας. Σίγουρα θα δοκίμαζα αυτά τα κρασιά. Για τα λευκά, προτείνω το Ασσύρτικο, μία από τις πιο γνωστές ποικιλίες λευκών σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Αλλά προσωπικά λατρεύω την ποικιλία Μαλαγουζιά. Είναι μια ποικιλία που επανέφερε στην αγορά ο διάσημος οινοποιός Ευάγγελος Γεροβασιλείου από την Επανομή, κοντά στη Θεσσαλονίκη. Ήταν ο πρώτος που καλλιέργησε Μαλαγουζιά σε μεγάλη κλίμακα και κέρδισε μετάλλια σε διεθνείς εκθέσεις. Σήμερα, περισσότεροι οινοποιοί παράγουν Μαλαγουζιά." Για όσους αγοράζουν ελληνικό κρασί για πρώτη φορά από την Ολλανδία, ένας καλός ιστότοπος για να παραγγείλετε ελληνικά κρασιά είναι το pontiki.nl.
Ποια είναι η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ των κρασιών της ηπειρωτικής Ελλάδας, των νησιών και της Κρήτης;
«Η ποικιλία των σταφυλιών είναι μία πτυχή της οινοποίησης. Η γνώση και η δεξιοτεχνία είναι φυσικά απαραίτητες. Δύο άλλα σημαντικά στοιχεία στη διαδικασία της οινοποίησης είναι το κλίμα και το έδαφος. Η Ελλάδα είναι πολύ πιο ποικιλόμορφη όσον αφορά το κλίμα και το έδαφος από ό,τι πιστεύει ο περισσότερος κόσμος. Αν θέλετε να συγκρίνετε την ηπειρωτική χώρα με τα νησιά και την Κρήτη, όλα αυτά τα στοιχεία παίζουν ρόλο. Η βόρεια ηπειρωτική Ελλάδα (Ήπειρος, Μακεδονία και Θράκη) είναι κυρίως ορεινή και πιο υγρή από άλλες περιοχές της Ελλάδας. Πολλά από τα κόκκινα κρασιά έχουν γεύση έντονου μαύρου κερασιού με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες. Τα νησιά είναι πιο ηλιόλουστα και πιο ανεμώδη, κάτι που επηρεάζει επίσης την οινοποίηση. Μερικά νησιά, όπως η Σαντορίνη, είναι ηφαιστειακά. Τα λευκά κρασιά από αυτό το νησί έχουν νότες από φρούτα του πάθους ή λεμόνι και συχνά ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια. Η Κρήτη και η Πελοπόννησος, λόγω της θέσης τους στη νότια Ελλάδα, έχουν τις περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας ετησίως. Τα κόκκινα κρασιά από αυτές τις δύο περιοχές είναι συχνά γεμάτα, φρουτώδη και έχουν απαλές τανίνες. Αλλά για να είμαστε ειλικρινείς, είναι πολύ δύσκολο να πούμε ποια είναι η διαφορά. Πολλά εξαρτώνται από τις προσωπικές επιλογές και τις δεξιότητες του οινοποιού. Αυτός, τελικά, είναι ο αληθινός μάστερ."
Μπορεί το ελληνικό κρασί να ανταγωνιστεί τις γνωστές ποικιλίες από την Ιταλία και τη Γαλλία;
«Ναι! Σίγουρα! Τις τελευταίες δεκαετίες, τα ελληνικά κρασιά έχουν αρχίσει να κερδίζουν διακεκριμένα βραβεία και μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνου. Ωστόσο, αυτό το γεγονός παραμένει άγνωστο στους περισσότερους καταναλωτές. Τα ελληνικά κρασιά είναι ακόμα σχετικά άγνωστα. Γιατί συμβαίνει αυτό; Εν μέρει, έχει να κάνει με την ποσότητα των κρασιών που παράγονται. Το 2022, η Ελλάδα παρήγαγε 2,1 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Η συνολική έκταση των αμπελώνων είναι περίπου 110.000 εκτάρια. Μόνο ένα μικρό μέρος αυτής της ποσότητας εξάγεται – περίπου το 10%, νομίζω. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι καταναλωτές δεν είναι εξοικειωμένοι με τα ποιοτικά ελληνικά κρασιά είναι η αφάνεια των σταφυλιών. Οι καταναλωτές δεν είναι ακόμα εξοικειωμένοι με τις ποικιλίες σταφυλιών από την Ελλάδα. Επιλέγουν εύκολα ένα Merlot από τη Γαλλία ή ένα Chianti από την Ιταλία, αλλά όχι ένα ελληνικό κρασί με δύσκολο όνομα όπως Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Μαλαγουζιά ή Ασσύρτικο. Νομίζω ότι αυτό είναι μια χαμένη ευκαιρία. Βγείτε από τη ζώνη άνεσής σας και δοκιμάστε κάτι άγνωστο!"
Στην Ελλάδα, υπάρχουν αμπελώνες που προσφέρουν εμπειρίες αγροτουρισμού;
«Φυσικά. Υπάρχουν πολλοί μικροκαλλιεργητές/οινοποιοί που λειτουργούν και ως προορισμοί αγροτουρισμού, όπου μπορείτε να νοικιάσετε ένα δωμάτιο ή ένα στούντιο. Υπάρχουν επίσης μερικά διάσημα, πολυτελή οινοποιεία με καταλύματα. Δείτε, για παράδειγμα, το Katogi Averoff Hotel & Winery στην Ήπειρο, το Κτήμα Μπελού στη Θεσσαλία, το οινοποιείο Scalani Hills Boutari ή το Domaine Semeli στην Πελοπόννησο.»
