Δεν έχετε βιώσει πραγματικά την Ελλάδα αν δεν έχετε καθίσει σε ένα παραδοσιακό καφενείο. Στην Ελλάδα, τα καφενεία είναι κάτι περισσότερο από ένα γρήγορο σημείο στάσης. Σε αντίθεση με την κουλτούρα του "to go" σε πολλές δυτικές χώρες, ένα καφενείο είναι ένα μέρος για να επιβραδύνει κανείς και να απολαύσει το χρόνο του με άλλους. Ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα ή μια "ένεση ενέργειας" όπως σε άλλες χώρες. Αντιπροσωπεύει πολλά περισσότερα, ειδικά για τους ξένους που επισκέπτονται για πρώτη φορά. Ο ελληνικός καφές είναι ένα από τα πρώτα σημάδια φιλοξενίας σε έναν ξένο και συχνά οδηγεί σε ένα γεύμα, μια νέα σχέση, μια έντονη συζήτηση ή μια φιλία ζωής.
Τι μπορώ να περιμένω σε ένα ελληνικό καφενείο;
Σε μια καφετέρια στην Ελλάδα, οι ντόπιοι έχουν έναν τρόπο να μαθαίνουν τα πάντα για εσάς και σας κάνουν πολλές ερωτήσεις. Οι Έλληνες είναι από τη φύση τους περίεργοι με αυτόν τον τρόπο. Μπορεί να σας ρωτήσουν από πού είστε, τι κάνετε στην Ελλάδα και πού θα ταξιδέψετε στη συνέχεια. Είναι πιθανό να σας κάνουν πολύ άμεσες ερωτήσεις για την κατάσταση του γάμου σας, την πολιτική σας και τις θρησκευτικές σας πεποιθήσεις.
Το καφενείο είναι επίσης ένα μέρος όπου μπορείτε να πάρετε συμβουλές για σχεδόν οτιδήποτε ή να βρείτε οποιονδήποτε χρειάζεστε. Επίσης, αν είστε νέος σε μια περιοχή, μπορείτε να μάθετε ποια μέρη της περιοχής υπάρχουν για εξερεύνηση.
Η ιστορία των ελληνικών καφετεριών
Στο παρελθόν, τα παραδοσιακά καφενεία στην Ελλάδα χρησίμευαν και ως κουρεία, καταστήματα υποδημάτων και κρεοπωλεία. Σήμερα, ορισμένα καφενεία είναι παντοπωλεία. Το μενού δεν περιλαμβάνει μόνο καφέ - πολιτικά και κοινωνικά θέματα θα έρθουν στο τραπέζι, και πιθανότατα ένα ποτήρι από το τοπικό αλκοόλ, όπως τσίπουρο ή raki.
Ιστορικά, το καφενείο ήταν ένα μέρος για τους άνδρες - έρχονταν για να πιουν, να συζητήσουν και να χαλαρώσουν. Είναι πιθανό να γίνετε μάρτυρες μιας ομάδας ανδρών που παίζουν τάβλι ή χαρτιά για ώρες. Φυσικά, μπορούσαν να έρθουν και γυναίκες. Αλλά ήταν πιο συνηθισμένο για τους άνδρες να συχνάζουν εδώ. Το παλαιότερο καφενείο στην Ελλάδα βρίσκεται στο χωριό Λαύκος στο Νότο. Το Πήλιο, και είναι σχεδόν 250 ετών.
Πού μπορώ να βρω ένα παραδοσιακό ελληνικό καφενείο;
Σε κάθε χωριό της Ελλάδας θα βρείτε μια καφετέρια. Αν βρίσκεστε σε μια μεγαλύτερη πόλη, όπως η Αθήνα ή η Θεσσαλονίκη, η δυτική επιρροή έχει φέρει και αλυσίδες καφέ, όπως το "Mikel" και το "Coffee Island ". Αυτά τα καταστήματα είναι ιδανικά για να πάρετε ένα γρήγορο σνακ, αλλά αν θέλετε την πραγματική εμπειρία, ψάξτε για πινακίδες που γράφουν "καφενείο", τα οποία μερικές φορές έχουν έξω έναν μαυροπίνακα με το μενού. Εκτός από τα μικρότερα χωριά της Ελλάδας, κάθε πόλη έχει συνήθως τουλάχιστον δύο καφετέριες. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορεί να υπάρχουν τοπικές αθλητικές ή πολιτικές αντιπαλότητες που χωρίζουν τους ντόπιους σε διαφορετικές περιοχές.
Κρητικές καφετέριες
Σε ορισμένες Κρητικός καφετέριες, δεν επιτρέπεται να φύγετε μέχρι να γίνετε "ολόμεθυστος" - με άλλα λόγια, να είστε μεθυσμένος. Καθισμένος σε ένα κρητικό καφενείο, ιστορικά μπορούσες να μάθεις ό,τι χρειαζόταν να μάθεις, όπως ποιος δούλευε στα χωράφια, ποιος είχε πεθάνει και ποιος επρόκειτο να παντρευτεί. Όσο περισσότερο μένετε, τόσο πιο πιθανό είναι να απολαύσετε μερικούς "μεζέδες" - μικρά πιάτα με τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως καπνιστό χοιρινό "απάκι" ή κρητική σαλάτα "ντάκος", σχεδόν πάντα με μια υγιή ποσότητα ελληνικού ελαιολάδου.
Η κουλτούρα του καφέ στην Ελλάδα
Η κουλτούρα του καφέ στην Ελλάδα προέρχεται από την οθωμανική εποχή, όταν η Ελλάδα ήταν μέρος της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Η παράδοσηο "ελληνικός καφές" - ένα πυκνό, δυνατό σφηνάκι εσπρέσο που σερβίρεται σε ένα μικροσκοπικό φλιτζάνι - πιθανότατα έγινε δημοφιλής στις αρχές του 19ου αιώνα. Σε αντίθεση με την κουλτούρα του καφέ στην Ιταλία, όπου υπάρχουν καφέ μπαρ και οι πελάτες στέκονται όρθιοι για να πιουν τον καφέ τους.
Στην Ελλάδα, υπάρχουν πάντα τραπέζια στις καφετέριες, και ένα φλιτζάνι καφέ με φίλους μπορεί μερικές φορές να διαρκέσει για ώρες. Συνήθως, το πρώτο πράγμα που κάνετε με έναν νέο φίλο ή γνωστό - είτε ρομαντικό είτε πλατωνικό - είναι να πάτε για καφέ. Αν και η τυπική πρόσκληση είναι "πάμε για καφέ", αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να παραγγείλετε καφέ. Τσάι και άλλα ποτά είναι διαθέσιμα. Παραγγείλετε με χαμόγελο, και μπορεί να βρείτε στο πιάτο σας και ένα παραδοσιακό τοπικό γλυκό!
