Le île de Rhodes a été officiellement nommée "Meilleure destination culinaire 2025" lors des Greek Travel Awards, qui se sont déroulés pendant le World Travel Market à Londres au début du mois de novembre. Cette reconnaissance prestigieuse souligne les efforts remarquables de l'île pour promouvoir les saveurs locales, l'hospitalité authentique et le tourisme culinaire durable.
Le prix a été fièrement reçu par George Toppos, maire adjoint chargé du tourisme et de la culture, et Yiannis Papavasileiou, président de l'association des hôteliers de Rhodes, en présence de la vice-ministre du tourisme, Anna Karamanli.
“Cette distinction reflète notre vision commune, qui consiste à associer la gastronomie à la culture et à l'hospitalité”.” a déclaré M. Toppos. “Rhodes continue d'occuper une position forte sur les marchés internationaux et les signes pour 2026 sont très prometteurs. Les visiteurs recherchent de plus en plus des expériences authentiques, une cuisine locale et des moyens durables d'explorer l'île.”
La culture culinaire est un élément essentiel de l'attrait du style de vie pour les acheteurs - et Rhodes reflète magnifiquement ce lien. Pour les lecteurs curieux de vivre dans ce riche paysage culinaire et culturel, La collection du coucher de soleil est un nouveau développement de neuf villas avec vue sur la mer et le coucher de soleil, à moins de 2 km de la plage, à 20 minutes de l'aéroport et à une courte distance en voiture de la ville de Rhodes, à partir de 289 000 €.
De la terre à la table : Le cœur de la cuisine rhodanienne
Au-delà de ses plages et de son charme médiéval, Rhodes est aussi une mosaïque culinaire, L'hôtel est un mélange de simplicité méditerranéenne, de tradition du Dodécanèse et de passion pour les ingrédients locaux.
Du fait main pitaroudia (beignets de pois chiches) et lahanodolmades (feuilles de chou farcies), au poulpe séché au soleil et aux desserts imbibés de miel, chaque plat raconte l'histoire des habitants et des saisons de l'île.
Pitaroudia
Une voix locale : conversation avec une taverne traditionnelle de Rhodes
Pour saisir l'esprit de cette nouvelle reconnaissance, nous nous sommes entretenus avec l'un des restaurants traditionnels les plus appréciés de l'île. Son nom est Paranga, Le restaurant est situé à l'entrée du village d'Apollona, à environ une heure de la vieille ville, à l'endroit où se trouvait autrefois le club des officiers italiens. Aujourd'hui, les deux familles qui gèrent le restaurant proposent à tous les visiteurs une cuisine rhodanienne authentique. Le décor du restaurant est traditionnel, rappelant une époque révolue, dominé par des structures en pierre et en bois fabriquées par le charpentier du village.
Lorsque nous avons demandé au propriétaire ce qu'il pensait de ce prix décerné à l'île, il nous a répondu :
“La reconnaissance internationale de la cuisine rhodanienne est pour nous une source de fierté mais aussi de responsabilité. Elle valorise la gastronomie locale et prouve que nos traditions peuvent s'imposer au niveau international. Pour un restaurant local, cette distinction est une incitation à continuer avec encore plus de constance à mettre en valeur les saveurs authentiques de l'île, en utilisant des ingrédients de qualité et des techniques de cuisine traditionnelles”.
Comme il l'a ajouté, l'essence de la cuisine rhodanienne “est caractérisé par l'authenticité, la simplicité et un lien fort avec la terre locale. C'est dans la simplicité que réside le bon, c'est là qu'on le découvre. Les visiteurs découvrent des saveurs basées sur une huile d'olive exceptionnelle, des légumes frais, des légumes verts sauvages, du poisson et des viandes d'origine locale. Des plats tels que le kapamas ou le lakani, ragoût de légumineuses à la chèvre, différentes versions de la pitaroudia, la ladera, ainsi que d'autres recettes locales comme la yaprakia rhodienne (feuilles de vigne farcies) au cumin, à la tomate et aux herbes, et les pounges (tartes aux herbes cuites dans leur propre jus), reflètent la philosophie de la cuisine locale : simplicité, substance et bon goût”.
Interrogé sur les plats traditionnels les plus représentatifs de l'île, il a répondu :
“La yaprakia (feuilles de vigne farcies), la pitaroudia, le kapamas, le ragoût de légumineuses à la chèvre, ainsi que les pains rhodiens, sont quelques-uns des plats emblématiques”.
Comme il l'a fait remarquer, l'un des principes de base de sa taverne est de collaborer avec les producteurs locaux et de s'approvisionner en produits frais. Un repas de qualité peut être inoubliable pour un voyageur, et un plat traditionnel peut le lier au lieu. La cuisine locale joue un rôle déterminant dans le tourisme et influence de plus en plus le mode de vie et la demande immobilière.
Nous avons ensuite demandé quelles étaient les recettes rhodaniennes moins connues qui pourraient susciter un intérêt international :
“Il y a des produits et des recettes qui pourraient être mieux connus. Les pâtes locales (makarounia, trachanas), les tartes traditionnelles, les bonbons à la cuillère, le miel, les herbes de Rhodésie, mais aussi des plats plus simples comme la ladera aux herbes sauvages et les merveilleuses légumineuses kattavia, ont un potentiel énorme. S'ils sont mis en valeur de manière appropriée et respectueuse, ils peuvent attirer les amateurs de cuisine du monde entier”.
En conclusion, le propriétaire souligne l'intérêt croissant des visiteurs pour les saveurs locales et authentiques.
“Ces dernières années, nous avons observé que les voyageurs s'intéressent de plus en plus aux expériences authentiques. Ils recherchent des saveurs locales, des petits producteurs et des recettes traditionnelles”.
Rhodes dans une assiette : Un plat qui raconte l'histoire de l'île
Lorsqu'on lui a demandé de représenter Rhodes sur une assiette, il a choisi celle-ci :
“Il s'agirait d'un plat alliant terre et mer - par exemple, un poisson frais accompagné de légumes purs et de verdure sauvage, accompagné d'un meze traditionnel tel que le yaprakia ou une purée à base de pois chiches kattavia. Ce plat exprime la simplicité, la fraîcheur et l'authenticité de Rhodes. Des saveurs pures, des ingrédients authentiques et une philosophie de l'hospitalité”.
Rhodes offre de nombreuses possibilités à ceux qui recherchent une maison de vacances en Grèce ; des endroits où le style de vie détendu et la culture culinaire de l'île se rejoignent. Pour ceux qui sont inspirés par les saveurs de Rhodes et qui recherchent une maison qui capture la même chaleur, un exemple est le Watermelon Villa in Gennadi, Cette propriété contemporaine reflète le caractère paisible et ensoleillé de l'île.
Rhodes : Une destination pour tous les sens
Des tavernes traditionnelles aux restaurants modernes, chaque repas à Rhodes raconte une histoire d'authenticité, de communauté et d'hospitalité grecque intemporelle.
Que vous soyez en visite, que vous investissiez ou que vous rêviez d'un nouveau style de vie méditerranéen, Rhodes offre un mélange parfait de culture, de saveur et de charme, un véritable goût de l'âme grecque. Si vous envisagez d'acheter votre propre parcelle de Rhodes, contactez-nous ici ; notre équipe peut vous guider.
