Die griechische Ernährung gehört zu den gesündesten und köstlichsten der Welt. Die Griechen essen immer noch einige der Lebensmittel, die in der Antike beliebt waren, wie Hülsenfrüchte, Olivenöl und Oliven. Griechisches Essen ist frisch und stammt oft aus lokalen Quellen. Kein Essen ist vollständig ohne einen lokalen griechischen Wein und gute Gesellschaft. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie diese 10 griechischen Gerichte.
1. Moussaka
Eines der beliebtesten griechischen Gerichte ist Moussaka. Es besteht aus Schichten von Auberginen, Fleisch und Kartoffeln. Obenauf kommt eine Béchamelsoße, die goldbraun gebacken wird. Manchmal gibt es auch eine vegetarische Version, die manchmal genauso lecker ist.
2. Gefüllte Gemista
Dieses traditionelle Gericht, das auf Griechisch "gefüllt" bedeutet, besteht aus lokalen Gemüsesorten, die mit Reis gefüllt und dann im Ofen gebraten werden. Das am häufigsten verwendete Gemüse sind Tomaten oder Paprika, und es kann auch Hackfleisch in der Mischung enthalten sein.
3. Dolmades
Dolmades sind eingewickelte Weinblätter. Jede Region und sogar jeder Haushalt hat seine eigene Variante von Dolmades. Normalerweise besteht die Mischung in den Weinblättern aus einer Kombination aus Reis, Kräutern, Fenchel, Thymian und manchmal Fleisch. Pinienkerne sind eine weitere optionale Zutat. Auf der Insel Kreta kann die Osterlammsuppe mit Dolmades kombiniert werden.
4. Tzatziki
Wie hat es eine Beilage auf die Liste geschafft? Es gibt nur wenige Gerichte, die so sehr für Griechenland stehen wie Tzatziki. Griechischer Joghurt und Gurken sind die Basis, und es ist ideal zu griechischem Fleisch oder als Vorspeise allein. Man kann es mit Brot oder gebratenen Auberginen essen. Die Zitrone und der Dill verleihen diesem Gericht einen mediterranen Geschmack, und es hat seine Wurzeln im Osmanischen Reich.
5. Griechischer Dorfsalat (Choriatiki Salata)
Ich weiß, was Sie denken - wie kommt ein Salat auf die Liste der besten Gerichte, die man in Griechenland probieren sollte? Es geht nichts über einen einfachen griechischen Dorfsalat mit frischen griechischen Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Feta-Käse. Die Frische der Zutaten ist das Highlight. Griechischer Salat ist in Griechenland in den wärmeren Monaten ein beliebtes Sommergericht, und er enthält oft griechische Oliven.
6. Zucchini-Bällchen (kolokythokeftedes)
Zucchinibällchen sind eine der besten Beilagen, die man in Griechenland bekommen kann. Es handelt sich um einen Gemüseauflauf, der manchmal mit Zwiebeln, Kartoffeln oder Karotten gemischt und dann in einer Pfanne gebraten wird. Er passt perfekt zu Tzatziki und ist ein unverzichtbarer Bestandteil eines idealen Tavernenessens.
7. Papoutsakia
Papoutsakia bedeutet auf Griechisch "kleine Schuhe" und ist ein Gericht mit Auberginen, die mit Eiern, Paprika, Fleisch, Tomaten, Zitrone und Öl gefüllt sind. Darüber wird ein lokaler Käse geschmolzen. Man findet es oft in den so genannten "magireia" - lokalen Familienrestaurants mit einer Auswahl an vorgekochten Gerichten, die man beliebig kombinieren kann.
8. Pastitsio
Pastitsio ist die griechische Version der Lasagne, wird aber mit kleinen Makkaroni zubereitet. Dieses Gericht ist vor allem in Kefalonia köstlich, da es von Italien beeinflusst wurde. Bei Pastitsio wird gemahlenes Lamm- oder Rindfleisch auf Makkaroni mit Béchamel geschichtet und dann mit Zimt, Muskatnuss und Kräutern gewürzt, bevor es im Ofen gebacken wird.
9. Galaktoboureko
Jetzt ist es Zeit für den Nachtisch. Galaktoboureko ist eines der besten griechischen Desserts mit Phyllo-Teig. Es besteht aus einem kalten, cremigen Pudding mit geschmolzener Butter und einem süßen Sirup. Einige Restaurants in Griechenland bringen den Nachtisch kostenlos - Sie können sich glücklich schätzen, wenn Sie Galaktoboureko serviert bekommen!
10. Loukoumades
Loukoumades sind kleine goldene, frittierte Teigtaschen mit süßem Sirup, Walnüssen und Zimt. Ähnlich wie Donuts sind sie außen knusprig und innen fluffig. Auf den griechischen Inseln sind sie bis spät in die Nacht beliebt.
