Το φαγητό σε μια ελληνική ταβέρνα αποτελεί κεντρικό κομμάτι της ζωής στην Ελλάδα. Συχνά περιλαμβάνει το να κάθεστε για ώρες με την οικογένεια και τους φίλους σας γύρω από ένα τραπέζι εστιατορίου. Το φαγητό είναι πάντα φρέσκο και τοπικό, με ελάχιστα υλικά και γεύσεις που συμπληρώνονται από την όμορφο ελληνικό τοπίο. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να φάτε σε μια ταβέρνα στην Ελλάδα.
Πότε να φάτε
Όταν οι Έλληνες τρώνε έξω, το μεσημεριανό γεύμα είναι συνήθως αργά, περίπου στις 2:00 ή 3:00 το απόγευμα. Το δείπνο είναι συνήθως όχι νωρίτερα από 9:00 μμ. Δεν είναι ασυνήθιστο να φτάσετε σε ένα εστιατόριο στις 11:00 μμ, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ακόμα και αν έχετε συνηθίσει να τρώτε νωρίτερα, θα έχετε αυτή την επιλογή επειδή οι περισσότερες ταβέρνες ανοίγουν γύρω στις 6:00 μμ.
Άφιξη με 15 λεπτά καθυστέρηση
Είναι φυσιολογικό να μην εμφανιστείτε στο γεύμα ακριβώς στην ώρα σας. Είναι καλή πολιτική να εμφανιστείτε με 15-20 λεπτά καθυστέρηση. Ακόμα και τότε, μπορεί να είστε ο πρώτος που φτάνει. Είναι εντάξει να παραγγείλετε ένα ποτό σε αυτό το σημείο, αλλά μην παραγγείλετε φαγητό μέχρι να φτάσουν όλοι οι άλλοι.
Παραγγελία
Αν επισκέπτεστε την Ελλάδα και τρώτε με Έλληνες, μην παραγγείλετε για τον εαυτό σας. Συνήθως, οι Έλληνες παραγγέλνουν το φαγητό οικογενειακά, για να το φάνε όλοι μαζί. Θα υπάρχει αρκετή ποικιλία, ακόμη και για χορτοφάγους και vegans.
Παραγγελία... ξανά
Στην Ελλάδα μπορείτε να συνεχίσετε να παραγγέλνετε. Βοηθάει να γνωρίζετε το όνομα του σερβιτόρου σας, ώστε να μπορείτε να τραβήξετε την προσοχή του. (Πολλά εστιατόρια έχουν έναν υπάλληλο να δουλεύει μόνος του πολλά τραπέζια, ή ακόμα και έναν ολόκληρο χώρο εστίασης.). Αν κρατάτε ψηλά μια άδεια καράφα κρασί, θα ξέρουν να την ξαναγεμίσουν.
Τι να φάτε
Η ελληνική κουζίνα φημίζεται για τις πλούσιες γεύσεις και τα ποικίλα συστατικά της. Ανάμεσα στα πιο εμβληματικά και τυπικά ελληνικά πιάτα είναι:
- Μουσακάς: Ένα τυπικό ελληνικό πιάτο που αποτελείται από μελιτζάνες, πατάτες, κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ.
- Ελληνική σαλάτα (Horiatiki): Μια φρέσκια παραδοσιακή ελληνική επιλογή για σαλάτα, με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι και ελληνική φέτα με την προσθήκη λαδιού, αλατιού και ρίγανης.
- Σουβλάκι ή γύρος: Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο γεύμα ή αν είστε τύπος fast-food, θα πρέπει να δοκιμάσετε σουβλάκι (κομμάτια χοιρινού ή κοτόπουλου σε σουβλάκι) τυλιγμένο σε πίτα με πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια και τζατζίκι. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε γύρο, ο οποίος είναι καρυκευμένο κρέας (κοτόπουλο ή χοιρινό) ψημένο σε κάθετη ψησταριά.
Το καλό φαγητό στην Ελλάδα συνοδεύεται πάντα από καλό κρασί, τσίπουρο ή ούζο, τα οποία είναι συχνά τοπικά προϊόντα που βρίσκονται στα ελληνικά νησιά. Το σίγουρο είναι ότι μπορείτε να βρείτε εξαιρετικό, προσιτό και νόστιμο φαγητό οπουδήποτε στην Ελλάδα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη φημισμένη και νόστιμη ελληνική κουζίνα, σκεφτείτε να εξερευνήσετε αυτά τα άρθρα (εδώ, εδώ, και εδώ).
Έλληνες σερβιτόροι
Οι Έλληνες σερβιτόροι είναι ανεπίσημοι και μπορεί ακόμη και να καθίσουν στο τραπέζι σας, αν δεν είναι ένα πολυσύχναστο βράδυ. Οι Έλληνες σερβιτόροι είναι συνήθως υπερεξειδικευμένοι, επειδή η εύρεση πλήρους απασχόλησης σε άλλους κλάδους είναι δύσκολη στην Ελλάδα. Ρωτήστε τον σερβιτόρο για το τι σπούδασε στο σχολείο και μπορεί να εκπλαγείτε αν ακούσετε ότι είναι νοσηλευτής ή μηχανολόγος μηχανικός.
Ελάτε με όρεξη
Οι Έλληνες παραγγέλνουν πολύ φαγητό όταν τρώνε σε ένα εστιατόριο. Φροντίστε να έχετε όρεξη και να σχολιάζετε και το πόσο νόστιμο είναι το φαγητό. Οι Έλληνες μπορεί να προσβληθούν αν πείτε "αυτό είναι πολύ φαγητό" ή "δεν μπόρεσα να τελειώσω το κέικ σοκολάτας." Ακόμα και αν δεν μπορείτε να φάτε άλλη μπουκιά, κάντε ό,τι μπορείτε για να δείξετε την εκτίμησή σας για το φαγητό και για τους οικοδεσπότες σας στο τραπέζι.
Το "Treat"
Ορισμένα εστιατόρια θα σας προσφέρουν ένα δωρεάν επιδόρπιο ή ένα πιάτο φρούτων μετά το γεύμα. Αυτό έχει την ονομασία "κεράσμα", που μεταφράζεται περίπου ως "κέρασμα." Αν επιστρέψετε στο ίδιο μέρος δύο φορές, ο οικοδεσπότης μπορεί να σας ρωτήσει τι μπορεί να σας κεράσει. Μην απαντήσετε ζητώντας ένα πιάτο σαρδέλες ή ένα μπούτι αρνιού. Αντ' αυτού, ζητήστε κάτι να πιείτε ή ένα επιδόρπιο μετά το γεύμα σας.
Ετοιμαστείτε για ατελείωτες συζητήσεις
Οι Έλληνες θα μιλήσουν για τα πάντα στο τραπέζι του δείπνου. Αυτό είναι μέρος της κοινωνικής κουλτούρας στην Ελλάδα. Ετοιμαστείτε να μοιραστείτε τις απόψεις σας και να σας κάνουν πολύ άμεσες, προσωπικές ερωτήσεις. Οι Έλληνες είναι φυσικά περίεργοι για τους επισκέπτες και θα σας ρωτήσουν για τις πολιτικές σας απόψεις, την οικογενειακή σας κατάσταση, το μισθό σας και τις θρησκευτικές σας πεποιθήσεις.
Πληρώνοντας
Η πληρωμή ενός λογαριασμού στην Ελλάδα συνήθως δεν γίνεται από κοινού, αν υπάρχουν επισκέπτες στο τραπέζι. Ο οικοδεσπότης συνήθως επιμένει να πληρώσει για την ομάδα, και τότε κάποιος άλλος θα κάνει ένσταση. Μπορεί να υπάρξει διαφωνία για το ποιος έχει το δικαίωμα να πληρώσει, ή κάποιος μπορεί να πάει κρυφά στην κουζίνα για να πληρώσει πριν το καταλάβουν όλοι οι άλλοι. Αυτό είναι μέρος της ελληνικής αίσθησης καθήκοντος να δείξει φιλοξενία στους ξένους. Ως επισκέπτης, είναι καλύτερο να δείξετε ευχαριστώ για αυτή τη φιλοξενία.
Περισσότεροι Προορισμοί Φαγητού στην Ελλάδα
Αν εξακολουθείτε να πεινάτε για περισσότερα αφού διαβάσετε για όλα τα φαγητά στα νησιά της Ελλάδας, δείτε τους οδηγούς μας για τα συγκεκριμένα νησιά για να δείτε ποια φαγητά είναι σπεσιαλιτέ στη Σαντορίνη, Χίος, την Κάλυμνο και τη Μύκονο.
