Το νησί της Ρόδου ανακηρύχθηκε επίσημα ως ο καλύτερος γαστρονομικός προορισμός του 2025 στα Greek Travel Awards, που πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της World Travel Market στο Λονδίνο στις αρχές Νοεμβρίου. Αυτή η υψηλού κύρους αναγνώριση αναδεικνύει την αξιοσημείωτη προσπάθεια του νησιού να προωθήσει τις τοπικές γεύσεις, την αυθεντική φιλοξενία και τον βιώσιμο γαστρονομικό τουρισμό.
Το βραβείο παρέλαβαν με υπερηφάνεια ο Γιώργος Τόππος, αντιδήμαρχος Τουρισμού και Πολιτισμού, και ο Γιάννης Παπαβασιλείου, πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, παρουσία της υφυπουργού Τουρισμού Άννας Καραμανλή.
“Αυτή η τιμή αντικατοπτρίζει το κοινό μας όραμα - να συνδέσουμε τη γαστρονομία με τον πολιτισμό και τη φιλοξενία”.” δήλωσε ο κ. Τόππος. “Η Ρόδος συνεχίζει να κατέχει ισχυρή θέση στις διεθνείς αγορές και τα σημάδια για το 2026 είναι πολλά υποσχόμενα. Οι επισκέπτες αναζητούν όλο και περισσότερο αυθεντικές εμπειρίες, τοπική κουζίνα και βιώσιμους τρόπους εξερεύνησης του νησιού”.”
Η γαστρονομική κουλτούρα αποτελεί ουσιαστικό μέρος της ελκυστικότητας του τρόπου ζωής για τους αγοραστές - και η Ρόδος αντικατοπτρίζει αυτή τη σύνδεση με όμορφο τρόπο. Για τους αναγνώστες που είναι περίεργοι να ζήσουν μέσα σε αυτό το πλούσιο γαστρονομικό και πολιτιστικό τοπίο, Η συλλογή Sunset είναι μια νέα ανάπτυξη εννέα βίλες με θέα στη θάλασσα και το ηλιοβασίλεμα, λιγότερο από 2 χλμ. από την παραλία, 20 λεπτά από το αεροδρόμιο και σε μικρή απόσταση από την πόλη της Ρόδου, με τιμές που ξεκινούν από 289.000 ευρώ.
Από τη γη στο τραπέζι: Η καρδιά της ροδίτικης κουζίνας
Πέρα από τις παραλίες και τη μεσαιωνική γοητεία, η Ρόδος είναι επίσης ένα γαστρονομικό μωσαϊκό, ένα μείγμα μεσογειακής απλότητας, δωδεκανησιακής παράδοσης και πάθους για τα τοπικά υλικά.
Από χειροποίητο pitaroudia (τηγανητά ρεβίθια) και λαχανοντολμάδες (γεμιστά φύλλα λάχανου), μέχρι το αποξηραμένο στον ήλιο χταπόδι και τα επιδόρπια με μέλι, κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία για τους ανθρώπους και τις εποχές του νησιού.
Πιταρούδια
Μια τοπική φωνή: Μιλώντας με μια παραδοσιακή ροδίτικη ταβέρνα
Για να αποτυπώσουμε το πνεύμα πίσω από αυτή τη νέα αναγνώριση, μιλήσαμε με ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά εστιατόρια του νησιού. Το όνομά του είναι Paranga, που βρίσκεται στην είσοδο του χωριού Apollona, περίπου μία ώρα μακριά από την παλιά πόλη, στο χώρο που κάποτε στεγαζόταν η λέσχη των Ιταλών αξιωματικών. Σήμερα, δύο οικογένειες που διευθύνουν το εστιατόριο προσφέρουν σε κάθε επισκέπτη αυθεντική ροδίτικη κουζίνα. Η διακόσμηση του εστιατορίου είναι παραδοσιακή, θυμίζοντας μια περασμένη εποχή, όπου κυριαρχούν οι πέτρινες και ξύλινες κατασκευές που φιλοτέχνησε ο ξυλουργός του χωριού.
Όταν ρωτήσαμε τον ιδιοκτήτη για το πώς νιώθει για το βραβείο που δόθηκε στο νησί, είπε:
“Η διεθνής αναγνώριση της ροδίτικης κουζίνας αποτελεί για εμάς πηγή υπερηφάνειας αλλά και ευθύνης. Αναβαθμίζει την αξία της τοπικής γαστρονομίας και αποδεικνύει ότι οι παραδόσεις μας μπορούν να σταθούν επάξια σε διεθνές επίπεδο. Για ένα τοπικό εστιατόριο, η διάκριση αυτή αποτελεί κίνητρο για να συνεχίσει με ακόμη μεγαλύτερη συνέπεια να αναδεικνύει τις αυθεντικές γεύσεις του νησιού, χρησιμοποιώντας ποιοτικά υλικά και παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής”.
Όπως πρόσθεσε, η ουσία της ροδίτικης κουζίνας “χαρακτηρίζεται από αυθεντικότητα, απλότητα και ισχυρό δεσμό με την τοπική γη. Στην απλότητα κρύβεται το καλό- εκεί είναι που το ανακαλύπτει κανείς. Οι επισκέπτες συναντούν γεύσεις που βασίζονται σε εξαιρετικό ελαιόλαδο, φρέσκα λαχανικά, άγρια χόρτα, ψάρια και κρέατα που προέρχονται από την περιοχή. Πιάτα όπως ο καπάμας ή το λακάνι, βραστό όσπριο με κατσίκι, διάφορες εκδοχές της πιταρούδιας, η λαδέρα, καθώς και άλλες τοπικές συνταγές όπως τα ροδίτικα γιαπράκια (γεμιστά αμπελόφυλλα) με κύμινο, ντομάτα και βότανα, και οι πουγγιές (πίτες με βότανα μαγειρεμένες στο ζουμί τους), αντανακλούν τη φιλοσοφία της τοπικής κουζίνας: απλότητα με ουσία και εξαιρετική γεύση”.
Όταν ρωτήθηκε για τα πιο αντιπροσωπευτικά παραδοσιακά πιάτα του νησιού, απάντησε:
“Τα γιαπράκια (γεμιστά αμπελόφυλλα), τα πιταρούδια, ο καπάμας, τα όσπρια στιφάδο με κατσικάκι, καθώς και τα ροδίτικα ψωμιά, είναι μερικά από τα εμβληματικά πιάτα”.
Όπως σημείωσε, μία από τις βασικές αρχές της ταβέρνας του είναι η συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς και η προμήθεια φρέσκων προϊόντων. Ένα ποιοτικό γεύμα μπορεί να μείνει αξέχαστο σε έναν ταξιδιώτη και ένα παραδοσιακό πιάτο μπορεί να τον συνδέσει με τον τόπο. Η τοπική κουζίνα παίζει καθοριστικό ρόλο στον τουρισμό και επηρεάζει όλο και περισσότερο τον τρόπο ζωής και τη ζήτηση ακινήτων.
Στη συνέχεια ρωτήσαμε για λιγότερο γνωστές ροδίτικες συνταγές που θα μπορούσαν να προσελκύσουν το διεθνές ενδιαφέρον:
“Υπάρχουν προϊόντα και συνταγές που θα μπορούσαν να γίνουν ευρύτερα γνωστά. Τα ντόπια ζυμαρικά (μακαρούνια, τραχανάς), οι παραδοσιακές πίτες, τα γλυκά του κουταλιού, το μέλι, τα ροδίτικα βότανα, αλλά και πιο απλά πιάτα όπως η λαδέρα με άγρια χόρτα και τα υπέροχα όσπρια της Κατταβιάς, όλα έχουν τεράστιες δυνατότητες. Αν αναδειχθούν σωστά και με σεβασμό, μπορούν να προσελκύσουν τους λάτρεις του φαγητού από όλο τον κόσμο”.
Κλείνοντας, ο ιδιοκτήτης τόνισε το αυξανόμενο ενδιαφέρον των επισκεπτών για τις τοπικές, αυθεντικές γεύσεις.
“Τα τελευταία χρόνια, έχουμε παρατηρήσει ότι οι ταξιδιώτες ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για αυθεντικές εμπειρίες. Αναζητούν τοπικές γεύσεις, μικρούς παραγωγούς και παραδοσιακές συνταγές”.
Η Ρόδος στο πιάτο: Ρόδος: Ένα πιάτο που αφηγείται την ιστορία του νησιού
Όταν του ζητήθηκε να αποτυπώσει τη Ρόδο σε ένα πιάτο, επέλεξε αυτό:
“Θα ήταν ένα πιάτο που συνδυάζει τη στεριά και τη θάλασσα - για παράδειγμα, ένα φρέσκο ψάρι σε συνδυασμό με αγνά λαχανικά και άγρια χόρτα, συνοδευόμενο από έναν παραδοσιακό μεζέ, όπως γιαπράκια ή έναν πουρέ από ρεβίθια κατταβιάς. Αυτό το πιάτο εκφράζει την απλότητα, τη φρεσκάδα και την αυθεντικότητα της Ρόδου. Καθαρές γεύσεις, γνήσια υλικά και φιλοσοφία φιλοξενίας”.
Η Ρόδος προσφέρει πολλές ευκαιρίες για όσους αναζητούν ένα εξοχικό σπίτι στην Ελλάδα, μέρη όπου ο χαλαρός τρόπος ζωής και η γαστρονομική κουλτούρα του νησιού συναντιούνται. Για όσους εμπνέονται από τις γεύσεις της Ρόδου και αναζητούν ένα σπίτι που να αποτυπώνει την ίδια ζεστασιά, ένα τέτοιο παράδειγμα είναι το Watermelon Villa in Gennadi, ένα σύγχρονο ακίνητο που αντικατοπτρίζει τον ήσυχο, ηλιόλουστο χαρακτήρα του νησιού.
Ρόδος: Ρόδος: Ένας προορισμός για όλες τις αισθήσεις
Από τις παραδοσιακές ταβέρνες μέχρι τα σύγχρονα εστιατόρια, κάθε γεύμα στη Ρόδο αφηγείται μια ιστορία αυθεντικότητας, κοινότητας και διαχρονικής ελληνικής φιλοξενίας.
Είτε επισκέπτεστε, είτε επενδύετε, είτε ονειρεύεστε έναν νέο μεσογειακό τρόπο ζωής, η Ρόδος προσφέρει το τέλειο μείγμα πολιτισμού, γεύσεων και γοητείας, μια πραγματική γεύση της ψυχής της Ελλάδας. Αν σκέφτεστε να αγοράσετε το δικό σας κομμάτι της Ρόδου, επικοινωνήστε μαζί μας εδώ,; η ομάδα μας μπορεί να σας καθοδηγήσει.
