Quel est le nom de ces fameuses chèvres que je vois toujours sur les photos Instagram de Crète ? Où puis-je trouver les chèvres de Crète ? Le kri-kri est une chèvre sauvage de l'île de Crète, également appelée chèvre sauvage crétoise, bouquetin crétois ou "agrimi", ce qui signifie "le sauvage". Son nom scientifique est Capra aegagrus cretica. La chèvre sauvage a été introduite en Crète par les colons de l'ère néolithique il y a au moins 8 000 ans. Les chèvres ont migré du Proche-Orient avec les colons crétois.
Les kri-kri ont échappé au contrôle de l'homme en Crète et ont vécu dans les régions montagneuses de l'île. Ils étaient chassés même à l'époque minoenne - nous le savons parce que l'art minoen datant d'il y a plus de 3 000 ans montre qu'il s'agissait de gibier. Homère fait également référence à une "île de chèvres" dans L'Odyssée.
Où puis-je voir Kri-Kri en Grèce ?
Aujourd'hui, en raison de la disparition de l'habitat du kri-kri en Crète, son aire de répartition naturelle est réduite. Le kri-kri vit désormais dans les montagnes blanches, les gorges de Samaria et à Agios Theodoros. Le kri-kri est pratiquement introuvable sur les autres îles, sauf en cas de consanguinité.
En 1960, la population de kri-kri n'était plus que de 200 dans les Montagnes Blanches, et c'est pourquoi le parc national de Samaria a été créé en 1962 en tant que réserve pour les kri-kri. La réserve est aujourd'hui une attraction touristique majeure et est protégée par l'UNESCO en tant que réserve de biosphère. En 1996, le nombre de kri-kri est passé à 500.
À quoi ressemblent les Kri-Kri ?
Les kri kri évitent généralement les contacts humains et dorment pendant la journée. Les femelles vivent en troupeaux pouvant compter jusqu'à 20 membres et les mâles se déplacent seuls. Dans la musique folklorique de Crète, en particulier dans les chansons folkloriques de Rizitika, les kri-kri sont des héros. Ils représentent la nature sauvage et indomptable.
À quoi ressemble le kri-kri ? Le kri-kri est plus grand que la chèvre domestique et son pelage est brun clair. Il est reconnaissable à son cordon sombre sur le dos et à ses cornes recourbées vers l'arrière. Comme la plupart des chèvres de montagne, le kri-kri peut se déplacer facilement sur des formations rocheuses escarpées.
Le Kri-Kri, symbole de la Crète
Si vous n'avez pas la chance de voir un kri-kri dans la nature, vous le trouverez certainement comme figure centrale dans les souvenirs. Dans les musées, vous le trouverez également sur des vases anciens, des pièces de monnaie et des ouvrages de maçonnerie, car il s'agissait d'un symbole de la civilisation minoenne.
Crème glacée Kri Kri
Kri Kri (sans tiret) est également le nom d'une célèbre chaîne de glaces que vous trouverez probablement dans votre épicerie de quartier en Grèce. La société a vu le jour en 1954 lorsque son fondateur, George Tsinavos, a ouvert une petite pâtisserie à Serres.
À partir de là, Tsinavos a vendu des glaces dans la ville de Serrès, développant progressivement l'entreprise. Les glaces Kri Kri, et en particulier la variété "Cassata", fabriquée à partir de lait de brebis riche, ont gagné en popularité au-delà des frontières de la ville. Aujourd'hui, il est impossible de se rendre dans un supermarché ou une épicerie locale sans rencontrer le logo bleu et rouge de l'entreprise.
Il se trouve que la marque n'a pas de lien avec la chèvre et que les glaces de Kri Kri sont en fait fabriquées à partir de lait de vache et de brebis provenant de Serres, dans le nord du pays. Mais on ne peut s'empêcher de se demander si elle a été inspirée par le symbole emblématique du folklore crétois.
