Wat is er zo uniek aan dit piepkleine eiland in de Cycladen, en waarom wordt het in 2024 opeens populair? Onlangs werden Margot Robbie en Dua Lipa, twee internationale beroemdheden, gezien op Sifnos, een idyllisch Grieks eiland met 2500 inwoners en kristalhelder water. Waarom kwamen ze naar dit piepkleine eiland in de Egeïsche Zee in plaats van naar Mykonos of Santorini?
Over Sifnos
Het eiland Sifnos staat bekend om zijn band met Nikos Tselementes, een chef-kok die wordt beschouwd als de grondlegger van de moderne Griekse keuken. Hij werd in 1878 op Sifnos geboren en zijn kookboek uit 1950 verwierf internationale faam. Het was het eerste Griekse kookboek dat in het Engels werd vertaald. Er werden tijdens zijn leven meer dan 100.000 exemplaren verkocht en er wordt gezegd dat elke Griekse huisvrouw op een bepaald moment een exemplaar bezat.
Het charme van Sifnos komt door de langzame levensstijl en het gevoel van privacy. Omdat er geen vliegveld is en het eiland alleen per boot bereikbaar is, is Sifnos een ideale plek voor natuurliefhebbers en voor reizigers die niet van een agenda houden.
Beste restaurants in Sifnos
Een van de bekendste restaurants in Sifnos is Omega 3, een rustiek plekje waarvan wordt gezegd dat het de beste zeevruchten heeft. Jeff Bezos at hier vorig jaar. Ook het restaurant "Cantina" is populair omdat Barack Obama en Tom Hanks er aten.
Eten in Sifnos
Enkele van de beroemdste ingrediënten die op Sifnos worden gebruikt, hebben te maken met wat er op het land verkrijgbaar is. De pittige kappertjessalades, kikkererwtensoepen en lokale vis zijn een populaire keuze. Kikkererwtenstoofpot is een populair gerecht voor de zondagse lunch. De bonen worden 's nachts gestoofd en worden meestal op zondagochtend na de kerk verzameld. Er wordt gezegd dat het gerecht smakelijker wordt gemaakt door het in regenwater te koken.
Nikos Tselementes - Grieks koken
Hoewel het boek van Tselementes, Grieks koken, zo beroemd is in Griekenland, had hij oorspronkelijk geen hoge pet op van de Griekse traditionele keuken. Hij sprak eerder vol lof over de chique gerechten die hij in Wenen en New York had leren kennen. In de meeste van zijn recepten verkoos hij bechamel en boter boven olijfolie en kruiden.
Naast het eten op Sifnos wordt op het eiland al honderden jaren ambachtelijk aardewerk geproduceerd. Vroeger werd het over het hele Middellandse Zeegebied geëxporteerd en in het verleden leek het wel of het hele eiland Sifnos zich bezighield met de verkoop van keramiek - niet alleen pottenbakkers, maar ook bootkapiteins, muilezeldrijvers en plaatselijke zakenlui. Tegenwoordig kun je op Sifnos terracotta en ander keramisch serviesgoed kopen.
Wat te doen in Sifnos
Bezoek Kastro
Op deze heuvel in Sifnos ligt het ommuurde dorp Kastro, dat ooit een middeleeuwse stad was en prachtige bogen en oude stenen huisjes heeft. Je kunt een zwerftocht maken rond het dorp in de richting van de zee, waar je de Eptamartyrou-kapel vindt. Vlakbij ligt ook de haven van Seralia, die bekend staat om zijn ouzerieën.
Verken Vathi Bay
Boven het dorp Vathi is een adembenemend uitzicht. De baai van Vathi staat bekend om zijn kalme, diepblauwe water. De wit-blauwe Kerk van de Aartsengelen is te vinden aan de kade en markeert het einde van het strand. In de buurt vind je uitstekende visrestaurants, wat ook een geweldige plek is voor een avondwandeling.
Breng de avond door in Apollonia
Apollonia is de belangrijkste stad van Sifnos, met misschien wel de beste restaurants en gezelligste cafés van het eiland. Hier zul je waarschijnlijk het grootste deel van je dagen doorbrengen, waar je een wandeling kunt maken door de smalle straatjes en kunt stoppen bij de vele kapelletjes, boetiekjes en stenen huizen. Verschillende kleine restaurants in Apollonia staan bekend om hun cocktails, hun uitstekende ouzo en hun uitzicht op de zonsondergang.
Hoe kom ik op Sifnos?
Het eiland Sifnos heeft dagelijkse veerboten vanuit de haven van Piraeus in Athene. Het duurt ongeveer 4 tot 8 uur om er te komen, afhankelijk van het type boot. Sifnos is ook verbonden met andere eilanden in de Cycladen, zoals Milos, Kimolos, en Serifos. Soms zijn er in het hoogseizoen ook veerboten vanuit Lavrion, dat aan de zuidkant van Attica ligt, ten zuiden van Athene. Sifnos heeft geen vliegveld, dus je kunt het eiland niet bereiken met een vliegtuig.
