17.01.2024
Was ist das Besondere an dieser winzigen Insel der Kykladen, und warum erfreut sie sich im Jahr 2024 plötzlich großer Beliebtheit? Vor kurzem wurden Margot Robbie und Dua Lipa, zwei internationale Prominente, auf Sifnos gesichtet, einer idyllischen griechischen Insel mit 2.500 Einwohnern und kristallklarem Wasser. Warum sind sie auf diese winzige Insel in der Ägäis gekommen, anstatt nach Mykonos oder Santorini zu reisen?
Die Insel Sifnos ist bekannt für ihre Verbindung zu Nikos Tselementes, einem Koch, der als Begründer der modernen griechischen Küche gilt. Er wurde 1878 auf Sifnos geboren, und sein 1950 erschienenes Kochbuch erlangte internationalen Ruhm. Es war das erste griechische Kochbuch, das ins Englische übersetzt wurde. Zu seinen Lebzeiten wurden über 100.000 Exemplare verkauft, und man sagt, dass jede griechische Hausfrau zu irgendeinem Zeitpunkt ein Exemplar besaß. Der Charme von Sifnos liegt in der gemächlichen Lebensart und dem Gefühl der Privatsphäre. Da es keinen Flughafen gibt und die Insel nur mit dem Boot erreichbar ist, ist Sifnos ein idealer Ort für Naturliebhaber und für Reisende, die keinen festen Zeitplan mögen.
Eines der bekanntesten Restaurants auf Sifnos ist das „Omega 3“, ein rustikales Lokal, das angeblich die besten Meeresfrüchte serviert. Jeff Bezos hat hier letztes Jahr gegessen. Auch das Restaurant „Cantina“ ist beliebt, da Barack Obama und Tom Hanks dort gegessen haben.
Einige der bekanntesten Zutaten, die auf Sifnos verwendet werden, stammen aus dem eigenen Anbau. Würzige Kapernsalate, Kichererbsensuppen und Fisch aus der Region sind beliebte Gerichte. Kichererbseneintopf ist ein beliebtes Gericht für das Sonntagsessen. Die Bohnen werden über Nacht geschmort und typischerweise am Sonntagmorgen nach dem Gottesdienst eingenommen. Angeblich wird das Gericht schmackhafter, wenn man es in Regenwasser kocht.
Obwohl Tselementes’ Buch „Griechische Küche“ in Griechenland so berühmt ist, hielt er ursprünglich nicht viel von der traditionellen griechischen Küche. Er schwärmte vielmehr von den raffinierten Gerichten, die er in Wien und New York kennengelernt hatte. In den meisten seiner Rezepte zog er Bechamelsauce und Butter Olivenöl und Gewürzen vor. Neben den kulinarischen Spezialitäten von Sifnos werden auf der Insel seit Jahrhunderten handgefertigte Keramikgeschirre hergestellt. Früher wurden diese in den gesamten Mittelmeerraum exportiert, und in der Vergangenheit schien es, als wäre die gesamte Insel Sifnos im Keramikhandel tätig – nicht nur Töpfer, sondern auch Schiffskapitäne, Maultiertreiber und lokale Geschäftsleute. Heute können Sie Terrakotta- und andere Keramikgeschirr vor Ort auf Sifnos kaufen.
Auf diesem Hügel auf Sifnos liegt das ummauerte Dorf Kastro, das einst eine mittelalterliche Stadt war und mit prächtigen Bögen und alten Steinhäusern aufwartet. Sie können einen Spaziergang rund um das Dorf in Richtung Meer unternehmen, wo Sie die Eptamartyrou-Kapelle finden. In der Nähe liegt auch der Hafen von Seralia, der für seine Ouzerien bekannt ist.
Oberhalb des Dorfes Vathi bietet sich ein atemberaubender Ausblick. Die Bucht von Vathi ist bekannt für ihr ruhiges, tiefblaues Wasser. Die weiß-blaue Erzengelkirche befindet sich am Kai und markiert das Ende des Strandes. In der Nähe finden Sie ausgezeichnete Fischrestaurants, die sich hervorragend für einen Abendspaziergang eignen.
Apollonia ist die Hauptstadt von Sifnos und verfügt wohl über die besten Restaurants und gemütlichsten Cafés der Insel. Die meisten Ihrer Tage werden wahrscheinlich hier enden, wo Sie durch die engen Gassen schlendern und bei den vielen Kapellen, Boutiquen und Steinhäusern Halt machen können. Mehrere kleine Restaurants in Apollonia sind bekannt für ihre Cocktails, ihren ausgezeichneten Ouzo und ihren Blick auf den Sonnenuntergang.
Die Insel Sifnos wird täglich vom Hafen von Piräus in Athen aus mit Fähren angefahren. Die Fahrt dauert je nach Bootstyp etwa 4 bis 8 Stunden. Sifnos ist auch mit anderen Inseln der Kykladen verbunden, wie Milos, Kimolos und Serifos. In der Hochsaison verkehren manchmal auch Fähren von Lavrion aus, das an der Südküste Attikas, südlich von Athen, liegt. Sifnos verfügt über keinen Flughafen, daher können Sie die Insel nicht mit dem Flugzeug erreichen.
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