Le Péloponnèse est la région la plus fertile de Grèce et se trouve dans la partie sud de la Grèce continentale. Elle est connue pour ses sites antiques, ses paysages variés, ses plages lointaines et ses villages tranquilles. Le Péloponnèse abrite bien sûr les villes de Kalamata et Sparte, et c'est l'une des régions les plus réputées au monde pour ses olives.
Le climat méditerranéen doux et les terres fertiles sont propices à la culture des olives. En traversant le Péloponnèse, de Corinthe à Sparte et jusqu'à Kalamata, on ne perd presque jamais de vue les oliviers, dont certains sont centenaires. Ils sont l'emblème de la région. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte des oliviers du Péloponnèse.
Corinthe
A partir de CorintheLes oliveraies se trouvent à côté des forêts de pins et des eaux bleues du golfe Argosaronique. Il vaut la peine de visiter le moulin à huile d'olive de Markellos, qui fonctionne depuis 1932. Pour les plus aventureux, il est possible de faire une visite virtuelle de la production d'huile d'olive. À la fin de la visite, vous pourrez goûter le résultat. L'huile d'olive extra vierge, les olives et la pâte d'olive sont au menu.
Laconie
Près de Geraki, dans la région de Laconie, en plein cœur du Péloponnèse, se trouve l'auberge de jeunesse. Ferme d'agritourisme biologique Eumelia. La ferme est un lieu unique pour les amateurs d'olives. Vous pouvez séjourner dans leurs cottages, qui peuvent accueillir 5 personnes, et participer à des ateliers de yoga. À la ferme, vous pouvez participer à des dégustations d'olives et de vins, à des ateliers de cuisine de la ferme à la table et à des activités de récolte d'olives.
Sparte
Sparte est connue pour son histoire guerrière, mais saviez-vous qu'elle possède des olives remarquablement savoureuses ? Le musée des olives et de l'huile d'olive se trouve à Sparte et vous permet de découvrir l'histoire de l'olive en Grèce. C'est à Santorin, il y a 50 000 ans, que l'on trouve les premières traces d'oliviers en Grèce. C'est au XIVe siècle avant J.-C. que l'on trouve les premiers écrits sur l'huile d'olive, mais l'histoire de son utilisation dans l'alimentation, les soins corporels et même l'éclairage est probablement plus ancienne. L'olive joue également un rôle important dans la mythologie, la religion et les coutumes des Grecs de l'Antiquité.
Argolide
L'Argolide n'est qu'à une heure d'Athènes et se trouve à proximité des sites d'Epidaure et de Mycènes, classés au patrimoine de l'UNESCO. Les meilleurs endroits pour séjourner dans cette région sont Nauplie et la ville voisine de Tolo. Juste au nord de ces villes se trouvent les Niofarms de Nauplie, une ferme gérée par les frères Zotos. Ils proposent des visites de la ferme, des dégustations et des cours de cuisine.
Kardamyli
À environ une heure au sud de Kalamata se trouve KardamyliC'est une ville paisible et l'un des plus beaux endroits du Péloponnèse. C'est ici que se trouve la maison de Patrick Leigh Fermor. En arrière-plan, vous apercevrez les sommets des montagnes du Taygète. Vous pouvez non seulement traverser des bosquets d'oliviers pittoresques, mais aussi goûter la délicieuse huile d'olive près de la source. Le meilleur restaurant de la ville est Elies, situé sur la plage de galets près de la ville. Il est tenu par Stavros, le fils de Lela, l'ancienne gouvernante de Patrick Leigh Fermor. Le restaurant sert des plats modernes inspirés de la cuisine locale. Il est également possible de séjourner dans des maisons situées dans les oliveraies.
Quand a lieu la récolte des olives ?
Le mois de novembre est la période de cueillette des olives dans le Péloponnèse. C'est à cette époque que les olives sont cueillies et que l'huile est pressée. Si vous prévoyez une visite, n'oubliez pas que certaines oliveraies ne produisent pas d'olives tous les ans. Préparez-vous donc à vous rendre dans la ville voisine si vous espérez participer à la récolte !
L'alimentation dans le Péloponnèse
La terre du Péloponnèse n'est pas seulement parfaite pour les olives. Elle est également connue pour ses grands vignobles et sa production de vin. Nemea et Mantineia sont deux sites populaires. La région dépend de son agriculture et est également connue pour ses citrons, ses oranges, ses dattes, ses figues, ses artichauts, ses pommes de terre, son blé, son riz et ses raisins secs. Les agriculteurs locaux dépendent de l'élevage de moutons et de la pêche pour survivre.
Chaque région a sa spécialité. Kalamata est connue pour ses olives, Kalavryta pour sa feta, Mani pour sa viande de porc, Leonidio pour ses délicieuses aubergines, Aigialeia pour ses raisins secs et Corinthe pour ses champignons.
