18.08.2023
Das Essen in einer griechischen Taverne ist ein zentraler Bestandteil des Lebens in Griechenland. Oft sitzt man stundenlang mit Familie und Freunden an einem Tisch im Restaurant. Die Speisen sind stets frisch und stammen aus der Region; sie bestehen aus wenigen Zutaten, deren Aromen durch die wunderschöne griechische Landschaft ergänzt werden. Hier finden Sie alles, was Sie über das Essen in einer griechischen Taverne wissen müssen.
Wenn Griechen auswärts essen, findet das Mittagessen in der Regel spät statt, etwa um 14:00 oder 15:00 Uhr. Das Abendessen wird meist nicht vor 21:00 Uhr eingenommen. Es ist nicht ungewöhnlich, erst um 23:00 Uhr in ein Restaurant zu gehen, besonders in den Sommermonaten. Selbst wenn Sie es gewohnt sind, früher zu essen, haben Sie diese Möglichkeit, da die meisten Tavernen gegen 18:00 Uhr öffnen.
Es ist normal, nicht pünktlich zum Essen zu erscheinen. Es empfiehlt sich, 15 bis 20 Minuten zu spät zu kommen. Selbst dann könnten Sie der Erste sein, der eintrifft. Es ist in Ordnung, zu diesem Zeitpunkt ein Getränk zu bestellen, aber bestellen Sie kein Essen, bevor nicht alle anderen da sind.
Wenn Sie Griechenland besuchen und mit Griechen essen, bestellen Sie nicht für sich selbst. Normalerweise bestellen Griechen das Essen im Familienstil, um es gemeinsam zu verzehren. Es wird genügend Auswahl geben, auch für Vegetarier und Veganer.
In Griechenland können Sie nachbestellen. Es ist hilfreich, den Namen Ihres Kellners zu kennen, damit Sie seine Aufmerksamkeit erregen können. (In vielen Restaurants betreut ein Mitarbeiter mehrere Tische oder sogar einen ganzen Speiseraum ganz allein.) Wenn Sie eine leere Weinkaraffe hochhalten, wissen sie, dass sie diese wieder auffüllen müssen.
Die griechische Küche ist bekannt für ihre reichhaltigen Aromen und vielfältigen Zutaten. Zu den bekanntesten und typischsten griechischen Gerichten gehören:
- Moussaka: Ein typisch griechisches Gericht aus Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Bechamelsauce.
- Griechischer Salat (Horiatiki): Ein frischer, traditioneller griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und griechischem Feta-Käse, verfeinert mit Öl, Salz und Oregano.
- Souvlaki oder Gyros: Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit sind oder Fast Food bevorzugen, sollten Sie Souvlaki (Stücke von Schweinefleisch oder Hähnchen am Spieß) probieren, das in Pitabrot mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki gewickelt wird. Sie können sich auch für Gyros entscheiden, bei dem es sich um gewürztes Fleisch (Hähnchen oder Schweinefleisch) handelt, das auf einem vertikalen Drehspieß gegart wird.
Gutes Essen wird in Griechenland stets von gutem Wein, Tsipouro oder Ouzo begleitet, bei denen es sich oft um lokale Produkte handelt, die auf den griechischen Inseln zu finden sind. Sicher ist, dass Sie überall in Griechenland ausgezeichnetes, erschwingliches und köstliches Essen finden können. Für weitere Einblicke in die berühmte und schmackhafte griechische Küche empfehlen wir Ihnen, diese Artikel zu lesen (hier, hier und hier).
Griechen bestellen in Restaurants oft große Portionen. Bringen Sie also unbedingt Appetit mit und loben Sie, wie köstlich das Essen ist. Griechen könnten sich beleidigt fühlen, wenn Sie sagen: „Das ist zu viel Essen“ oder „Ich habe den Schokoladenkuchen nicht aufessen können.“ Auch wenn Sie keinen Bissen mehr zu sich nehmen können, geben Sie Ihr Bestes, um Ihre Wertschätzung für das Essen und gegenüber Ihren Gastgebern am Tisch zum Ausdruck zu bringen.
Manche Restaurants bieten Ihnen nach dem Essen ein kostenloses Dessert oder einen Obstteller an. Dies wird als „Kerasma“ bezeichnet, was grob übersetzt „Leckerbissen“ bedeutet. Wenn Sie zweimal in dasselbe Lokal gehen, fragt der Gastgeber Sie vielleicht, womit er Sie verwöhnen kann. Antworten Sie nicht mit der Bitte um einen Teller Sardinen oder eine Lammkeule. Bitten Sie stattdessen um etwas zu trinken oder um ein Dessert nach dem Essen.
Griechen sprechen am Esstisch über Gott und die Welt. Das gehört zur sozialen Kultur in Griechenland. Seien Sie darauf vorbereitet, Ihre Meinung zu äußern und sehr direkte, persönliche Fragen gestellt zu bekommen. Griechen sind von Natur aus neugierig auf Besucher und werden Sie nach Ihren politischen Ansichten, Ihrem Familienstand, Ihrem Gehalt und Ihren religiösen Überzeugungen fragen.
In Griechenland wird die Rechnung in der Regel nicht geteilt, wenn Gäste am Tisch sitzen. Der Gastgeber wird meist darauf bestehen, für die Gruppe zu bezahlen, woraufhin jemand anderes Einwände erheben wird. Es kann zu einer Diskussion darüber kommen, wer das Recht hat zu bezahlen, oder jemand schleicht sich vielleicht in die Küche, um zu bezahlen, bevor es jemand bemerkt. Dies ist Teil des griechischen Pflichtbewusstseins, Ausländern Gastfreundschaft zu erweisen. Als Gast sollten Sie sich am besten für diese Gastfreundschaft bedanken.
Wenn Sie nach der Lektüre über die kulinarischen Köstlichkeiten auf den griechischen Inseln noch mehr entdecken möchten, werfen Sie einen Blick in unsere inselspezifischen Reiseführer, um zu erfahren, welche Spezialitäten Santorini, Chios, Kalymnos und Mykonos zu bieten haben.
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