Efi lernt ihr Leben lang und setzt sich leidenschaftlich dafür ein, die Welt zu verbessern. Nachdem sie fünfzehn Länder bereist und zehn Jahre in den Niederlanden gelebt hat, kehrte sie nach Thessaloniki zurück. Als vielseitig interessierte Person hat Efi Betriebswirtschaft und Management in Griechenland studiert, Nachhaltiger Tourismus in den Niederlanden und Kreativtherapie in Belgien. Sie ist auch eine veröffentlichte Autorin, schreibt und spricht Griechisch, Englisch und Niederländisch. Als wahrer Tausendsassa ist sie eine zertifizierte Silberschmiedin und eine bildende Künstlerin mit jahrelanger Erfahrung in der Gestaltung und Durchführung von Workshops für gefährdete Gruppen.

Ihr Lieblingszitat ist: "Das Gedächtnis eines jeden Menschen ist seine private Literatur" von Aldous Huxley.